Qu'est-ce que Curry Caraïbes?

June 15

Qu'est-ce que Curry Caraïbes?

Épicée et légèrement sucré peut résumer de nombreux currys Caraïbes, mais il n'y a pas de règles strictes qui définissent la gamme complète des currys de la région. Avec de la poudre de curry doux et les piments frais comme une base, ces currys de grande envergure sont les plus répandus en Jamaïque et Trinité-et-Tobago.

Notions de base de Curry Caraïbes

Thym, la poudre de cari et le cumin sont les épices le plus utilisé dans les currys Caraïbes, tandis que les oignons, l'ail et le gingembre saison de ces minces, les currys de viande avant. Currys Caraïbes comprennent généralement une poudre de curry doux commerciale qui contient un mélange de cardamome, le cumin, la muscade, la cannelle, le curcuma, clou de girofle, le gingembre et le fenugrec. Pour rendre la saveur typiquement caribéenne, le piment est souvent ajouté à la poudre de curry. Allant du niveau de légère à très chaud aux épices, piments Scotch Bonnet sont le piment favorisé au curry décision Caraïbes. Le lait de coco est utilisée pour créer un curry légèrement sucré, bien que de nombreux currys reposent simplement sur les autres saveurs pour les porter. Currys Caraïbes sont le plus souvent servis sur du riz blanc ou de riz et de pois.

Caribbean Curry de boeuf

Curry de boeuf Caraïbes disposent de boeuf en cubes cuits pendant une longue période de temps pour produire une viande tendre et épicée qui fond dans la bouche. Utilisez n'importe quel ragoût de boeuf de qualité pour faire Caraïbes curry de boeuf. Oignons et l'ail sont à la base du plat, tandis que la poudre de cari et le cumin créer un curry brun foncé savoureux regorgeant de saveur. Cuire curry de boeuf jusqu'à ce que la viande soit tendre et le liquide devienne épais comme sauce. Ajouter les pommes de terre coupées en dés pour créer, un curry de ragoût comme encore plus épais.

Caraïbes Poulet au curry

Caraïbes recettes de curry de poulet varient d'un pays à l'autre dans les Caraïbes. Fabriqué avec ou sans lait et des pommes de terre de coco, Le secret de la curry de poulet simple dans son mélange d'épices. Pour un maximum de saveur, utilisez os, la peau sur les morceaux de poulet ou un poulet entier du cut-up. Faire mariner les morceaux de poulet dans un thym, oignon, échalote, piment et la pâte de gingembre pendant au moins deux heures avant la cuisson pour verrouiller le goût classique des Caraïbes.

Caraïbes chèvre Curry

Chèvre curry est un plat long cuit qui crée de la viande tendre tombant hors-la-os. Pour cette raison, chèvre au curry est la solution parfaite pour de la viande moins-que-tendre d'une chèvre âgée. Utilisez beaucoup de poudre de curry et un Scotch bonnet piment à veiller à ce que ce curry est bien épicé. Ajouter le lait de noix de coco pour créer un curry crémeux et doux.


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