June 13
Liqueur de cerise ajoute une signature sucré-fruité tarte aux desserts et des cocktails, et fournit un élément doux parfait pour le jumelage avec des viandes salées et fondues aromatisants. Alors que les recettes en général appellent seulement pour de petites quantités de liqueur de cerise, vous auriez tort de la laisser de côté. En lieu et place de la vraie chose ou si vous préférez quelque chose de non alcoolique, essayez ces substituts aromatisés similaire.
Les nombreuses variétés de liqueurs de cerise également Cherry Heering; Cheri Suisse, une cerise et de chocolat de liqueur; liqueur de marasquin, à base de cerises de Marasca sauvages; Kirsch, un brandy clair à saveur de cerise; crème de cerise, une liqueur crémeuse avec une saveur distincte de cerise; et cerise Grand Marnier. Cerise liqueurs similitudes en termes de goût, mais chacun a une saveur distincte.
Si le plat ou boisson que vous créez requiert un goût prononcé de cerise, essayez de sirop de cerise. Si vous avez une boîte de cerises, il suffit de les égoutter et utiliser le sirop, et définir les cerises de côté pour un autre usage. Vous pouvez également utiliser l'italien sirop de soude ou de cerise au marasquin saveur. Sirops à saveur de cerise imitent la saveur de liqueur de cerise et peuvent être utilisés comme substituts directs.
confiture de cerise et conserves font de grands substituts - ils possèdent douces saveurs de cerise prononcées. Cependant, la texture est différente de la liqueur de cerise, de sorte qu'ils doivent être dilués avec de l'eau pour être utilisé avec succès comme substituts. Conserves ont une texture épaisse et trapu, et sont les mieux substitués dans les recettes qui sont denses ou qui contiennent des fruits.
Une variété d'extraits savoureux sur le marché sont parfaits pour la cuisine et la pâtisserie. Un peu extrait va un long chemin, si lors de l'utilisation d'extrait de cerise comme un substitut, commencez avec seulement quelques gouttes et ajuster si nécessaire, ou de les diluer avec de l'eau avant de l'ajouter.
Si vous voulez vraiment la saveur de cerise de se démarquer dans les produits de boulangerie tels que les cordonniers et les gâteaux au fromage, essayez un tiret ou deux de l'extrait d'amande: Il fait cerises goût plus comme des cerises.