Qu'est-ce qu'un Sandwich face ouverte?

May 6

Qu'est-ce qu'un Sandwich face ouverte?

Les sandwichs sont un aliment de base des menus de déjeuner dans les restaurants, les écoles et les maisons. Deux tranches de pain avec une garniture de viande, de fromage, de légumes et pâtes à tartiner faire un sandwich standard. Mangé avec les mains, un sandwich peut être chaud ou froid, sur un rouleau, pain, bagel ou muffin anglais. Retirez qui tranche supérieure du pain, cependant, et vous avez un nouveau repas - le sandwich au visage ouvert.

Définition

Selon le dictionnaire gratuit, un sandwich face ouverte est un «sandwich sans une tranche couvrant de pain." Aussi appelé un sandwich à face ouverte ou simplement une tartine, il peut être mangé avec les mains ou un couteau et une fourchette, en fonction des ingrédients et de la température.

Histoire

Bien que l'invention du sandwich est en litige, le consensus semble exister sur les premiers cas d'un sandwich au visage ouvert. Dès le Moyen Age jusqu'à l'invention de la fourche, le pain a été utilisé pour absorber le jus de la viande plat du repas. "Trancheuses," appelé le pain servi presque comme une plaque pour la viande. Le pain lui-même a été soit mangé ou jeté à la fin du repas. Au repas plus formels, les trancheuses ont été modifiés avec les nouveaux cours.

Avantages

Blake Royer de La Paupered chef souligne plusieurs avantages d'un sandwich au visage ouvert sur son cousin plus traditionnelle. En utilisant des quantités minimales de chaque ingrédient, dit-il, vous créez une collation légère plutôt que le repas complet de deux tranches sandwich. En éliminant la tranche de pain supplémentaire, Royer vous propose de déguster les différents ingrédients place plus importante.

Types

Réminiscence des trancheuses anciens, un sandwich à la dinde visage ouvert est un savoureux utilisation de restes de Thanksgiving. tranches de Pile de dinde sur une tranche de pain et ajouter la sauce ou la sauce aux canneberges. fond de thon sont facilement réalisés en plaçant une tranche de pain avec du thon et une tranche de fromage dans le four grille-pain pendant quelques instants. Toute sandwich peut être une face ouverte en laissant simplement hors la tranche supérieure du pain.


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