Qu'est-ce qu'un formulaire de Pan printemps?

October 25

Qu'est-ce qu'un formulaire de Pan printemps?

Un moule à charnière est un type unique de deux pièces pan conçu pour la cuisson des desserts comme cheescakes, tourtes, gâteaux sans farine et desserts délicats. Il se compose d'un fond rond et d'une partie supérieure incurvée qui s'adapte autour de la partie inférieure comme un collier et s'enclenche avec un loquet de côté. Ces casseroles sont relativement peu coûteux; vous pouvez les acheter dans les magasins de fournitures de cuisson et gastronomiques, en ligne, et souvent dans l'allée de cuisson de votre épicerie locale.

Comment utiliser



moules à charnière fonctionnent bien pour la cuisson des gâteaux au fromage de fantaisie.

Enclencher la bague en place autour du fond de la casserole. Si votre tarte ou gâteau au fromage recette pour une croûte de chapelure, presser le mélange dans la casserole. Verser la garniture sur la croûte, dessert cuire, puis laisser refroidir. Dénouer le loquet et tirez sur les côtés de pan, laissant votre dessert assis sur le pan & rsquo; s bas. Facilité le dessert sur une plaque de gâteau, couper et servir.

Pan Conception



Construction d'un moule à charnière facilite l'élimination du dessert cuit.

Certains poêles ont un motif gaufré unique ou petites fossettes sur la surface inférieure, ce qui leur donne de la force. Cette fonction est idéale pour la cuisson des desserts plus lourds ou ceux qui ont des croûtes miettes, comme les gâteaux au fromage et tourtes. Un poêle avec un fond réversible - un côté lisse et l'autre alvéolée, est un bon choix. Le fond s'inscrit dans un rebord sur les côtés, ce qui maintient le moule et lui donne une stabilité. Poêles à fond lisse sont les meilleurs pour les gâteaux, tandis que les fossettes fonctionne bien avec des croûtes de chapelure.

Types de composition



Desserts au four dans un moule à charnière peuvent être facilement découpés et servis.

Le moule à charnière traditionnel est fabriqué à partir d'acier et peut avoir un revêtement d'étain qui aide à prévenir la rouille. casseroles en aluminium sont très populaires pour les restaurants parce qu'ils ne & rsquo; pas besoin de beaucoup de soins et sont au lave-vaisselle. Les deux ont un revêtement anti-adhésif pour faciliter le retrait du dessert. Le type et le poids du plateau affectent la durée de cuisson. Lourdes casseroles en métal nécessitent plus de temps de cuisson, tout en aluminium léger a besoin de moins. La plaque de cuisson a un effet sur la texture du dessert fini.

Formes de casseroles



moules à charnière sont conçus pour la cuisson des desserts élégants.

Traditionnellement, les moules à charnière sont ronds. Kaiser, le monde et rsquo; plus grand fabricant de cuisson de, est crédité d'inventer le moule à charnière, surnommé le & ldquo;. Moule à gâteau rond intelligente "La ligne Noblesse de Kaiser cuisson fait une double-couche, antiadhésive poêle bordée d'acier de forte épaisseur qui est garanti étanche. Kaiser a un moule de 9 pouces par 13 pouces rectangulaire charnière ainsi que des plans à charnière antiadhésif en forme de carré de 7 pouces et 9 pouces, et une poêle antiadhésive charnière de pain. Kaiser fabrique une série de trois nidification moules à charnière en acier étamé 8, 9 et 10 pouces, idéal pour les gâteaux au fromage à plusieurs niveaux. L'entreprise Wilton a conçu un moule à charnière en forme de coeur.

Conseils sur l'utilisation



tourtes de desserts et gâteaux au chocolat sans farine besoin d'un moule à charnière.

La plupart des moules à charnière de don & rsquo; t fuite, mais si cela se produit, envelopper de papier d'aluminium autour de l'extérieur de votre casserole avant de la cuire. Si vous aurez besoin de votre casserole pour la cuisson supplémentaire, tapisser le fond de papier parchemin en premier. Une fois refroidi, votre dessert sera facilement glisser sur un plat de service. Il & rsquo; n'est pas une bonne idée de laisser les aliments acides, comme un dessert d'agrumes ou de baies, en aluminium ou en conserve casserole en acier inoxydable, pour toute longueur de temps. Un revêtement en émail ou antiadhésive élimine ce problème. Dry casseroles en acier inoxydable à fond pour éviter la rouille


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