L'idée de manger quelque chose de préparé dans un entraîneur de gardon pourrait ne pas sembler appétissant, mais ces camions de vivres-distributeurs mobiles gagnent rapidement une réputation parmi-front haut et dîners à faible front comme des points chauds pour une cuisine pratique, bon marché et authentique.

Équipement

Ces camions peuvent être équipés pour préparer et servir des collations rapides ou des repas entiers. Il est tout au sujet de ce qui est à l'intérieur. Certains, appelés camions froides, sont peu équipées d'un réfrigérateur, des étagères et quelques glacières pour vendre des aliments préemballés et des boissons. Camions Hot, cependant, peuvent contenir des grilles de gaz propane, friteuses, fours, tables à vapeur et de l'eau courante chaude et froide.

Emplacements

Ces restaurants mobiles peuvent être trouvés partout où les gens se rassemblent. Les événements et les carnavals, les chantiers de construction, les campus universitaires, les bases militaires et les zones urbaines sportives.

Cuisine

offres de camion de nourriture varient considérablement, en fonction de leur emplacement et les talents culinaires du chef entraîneur de gardon. Dans les fêtes foraines et des événements, ils pourraient servir des collations spécialisés comme du pop-corn, barbe à papa, frites fraîchement coupées et Oreos frits. Dans les centres urbains, ils servent des repas chauds, des sandwichs et des plats d'accompagnement à la cuisine ethnique, comme les tacos, falafel et même schnitzel.

Réputation

Initialement, ces unités de préparation de restauration mobile a une mauvaise réputation, parce que beaucoup se demandaient comment l'assainissement pourrait être maintenu avec leur espace et de ressources. camions alimentaires sont conçus pour répondre aux normes de santé locaux, selon le Orange County Business Journal. Ils sont reconnus par beaucoup, y compris le célèbre chef Tyler Florence, qui a accueilli l'émission de télé réalité Food Network "The Great Food Truck Race" en 2010.