Lors de la constitution d'un plateau de fromages, il est essentiel de se rappeler qu'il n'y a pas que le fromage. Bien que le point focal, le fromage est souvent servi avec des craquelins, ainsi que les condiments à manger avec le fromage, comme des confitures, des fruits et des noix. Certains condiments complètent fromages spécifiques mieux que d'autres, de sorte qu'il lui est bénéfique d'apprendre ce condiments aller avec ce que fromages pour faire un plateau de fromages réussi et impressionnant pour votre prochaine fête.

Vinaigre et huiles

Le vinaigre balsamique, fabriqué à partir de jus de raisin non fermenté, accompagne souvent plusieurs différents types d'aliments. En particulier, vinaigre balsamique vieilli complète fromages à pâte dure tels que le gouda ans, Pecorino et Parmigianno-Reggiano. Verser le vinaigre balsamique sur de fines tranches de fromage ou tremper les tranches dans un petit bol de vinaigre. Découper le fromage mince conserve la saveur de fromage fort de dominer la saveur du vinaigre. Servir de haute qualité, l'huile d'olive extra-vierge avec mozzarella et des fromages de chèvre frais.

Confitures et chutneys

Chutneys combiner les saveurs salées d'épices avec des arômes de fruits sucrés, et ont des textures qui vont de très épais à très mince et l'écoulement nasal. Chutneys qui sont plus de travail à base de fruits et à certains types de fromages jeunes, comme la Fontina et doux suisse. Confitures et gelées qui sont tous deux à base de fruits et avec une variété de fromages en fonction de ce type de confiture de fruits il est. Essayez confiture figue avec de fortes fromages bleus et framboise conserve avec les fromages de chèvre frais. Coing, un fruit semblable à l'espagnol pommes et les poires, est en fait une pâte épaisse, gélatineuse et est généralement couplé avec des fromages espagnols tels que Manchego et Roncal.

Fruits et noix

Le fruit entier, à la fois frais et séchés, est aussi couramment servi sur un plateau de fromages pour compléter fromages spécifiques. Paire fromages à pâte molle comme le brie avec abricot séché, et d'autres fromages français, comme le Camembert, avec des raisins verts. Les raisins rouges se marient bien avec le fromage de chèvre ainsi. Les noix sont aussi un condiment commun trouvé sur un plateau de fromages. Servir amandes aux côtés de fromage asiago, ou servir noix fromages à pâte molle comme le brie et fromage de chèvre.

Moutarde et miel

Parmi les meilleurs types de moutarde pour le fromage sont les types français et anglais, qui fournissent la bonne quantité d'épices pour la plupart des fromages. Essayez diffusion moutarde anglaise sur les fromages gras tels que Gloucester cheddar et de la moutarde française avec des fromages français délicates, telles que le fromage de brebis Le Berger Basque. Comme confitures de fruits, la douceur du miel se marie bien avec une variété de fromages, de fortes fromages bleus comme le gorgonzola à fromages de chèvre frais tels que l'Ile de France.