Lors de la recherche de produits de substitution pour vinaigre de vin blanc, il est important de tenir compte du niveau d'acidité nécessaire souhaitée pour compléter le projet de cuisine à portée de main. Canning nécessite un vinaigre avec 5 pour cent de préserver l'acidité des produits, afin d'ajouter du vin en vinaigre peut diluer l'acidité de votre vinaigre. Vous devez remplacer vinaigre de vin blanc avec un autre vinaigre d'acidité similaire pour obtenir des résultats comparables et une excellente saveur avec votre projet de mise en conserve.

Instructions

•  Préparer tous les légumes ou des viandes comme le demande la recette de conserverie.

•  Vinaigre substitut de champagne, de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre pour un montant équivalent de vinaigre de vin blanc. Si vous n'êtes pas concernés par la modification légèrement la couleur de votre produit fini, vinaigre de vin rouge dans des quantités égales à la vinaigre de vin blanc peut également être substitué.

•  Rectifier l'assaisonnement et autres arômes en conséquence. Autres vinaigres peuvent différer en termes de goût acidulé, aigreur, brinyness ou d'autres goûts, donc ajuster les assaisonnements avant de sceller les bocaux.

•  Compléter la recette comme indiqué.