November 10
Zucchini est délicieuse, saine et abondante dans sa saison. Il est riche en nutriments et de vitamines. Il est normalement disponible dans les saisons de printemps et d'été; Toutefois, si vous gelez correctement, vous pouvez profiter toute l'année. Congélation courgettes farcies de viande est un moyen de stocker des plats cuisinés pour le plaisir futur. La viande doit être cuite avant de les congeler.
Préparez les courgettes pour la cuisson, la farce et le gel en le rinçant. Assurez-vous de bien les laver pour éliminer efficacement toutes les saletés et les pesticides présents pendant le processus de croissance. Suivre les indications de la recette pour préparer les courgettes. Ce sera typiquement impliquer les couper en deux sur la longueur. Retirer les graines avec un couteau, cuillère ou carottier courgettes. Faire bouillir les courgettes dans l'eau pour ramollir, puis égouttez-les.
Courgettes peuvent être farcies avec une variété de viandes, selon le goût. Poulet, porc, agneau et des options, mais le boeuf haché est un duo classique pour les légumes farcis. La viande sélectionnée doit être cuit avant la congélation avec les courgettes. La viande peut être sautées avec des oignons, de l'ail et l'assaisonnement ou épices. Il doit ensuite être refroidi et placé dans les courgettes évidées. Variante, le mélange peut être placé brut dans les courgettes et cuire au four environ 40 minutes jusqu'à cuisson complète.
Pour congeler, placer les courgettes viande trucs dans un contenant de plastique étanche à l'air. Un sac de congélation peut être utilisée à la place, mais veillez à retirer le plus d'air possible avant de sceller. Fermer hermétiquement pour empêcher l'air de pénétrer et d'assurer le repas va durer plus longtemps sans avoir à subir les brûlures de congélation. Idéalement, courgettes farcies de viande doivent rester dans le congélateur plus de 2-3 semaines.
Le temps a passé et vous êtes prêt à prendre vos courgettes farcies de viande que vous avez fait des économies dans le congélateur. Pour s'assurer que les courgettes sont pas pâteux lorsqu'il est réchauffé, faire cuire les courgettes quand il est à moitié dégelée. Cela permettra de limiter l'impact de l'excès d'humidité accumulée pendant le processus de congélation.