April 3
Une épice aromatique utilisé pour donner de la complexité de currys indiens, le fenugrec a une odeur nettement doux qui lui est propre. Originaire de la Méditerranée, le fenugrec est utilisé pour la cuisson, et des besoins de médicaments et de soins de beauté à travers l'Inde et l'Afrique du Nord. Fenugrec sol substitut pour le fenugrec ensemble et profiter de cette épice notable avec toute la saveur et aucun des travaux.
Le fenugrec est un ingrédient utilisé pour donner une poudre de curry commerciale sa saveur distincte. Un, les graines de couleur brun-jaune clair, le fenugrec est petit et aromatique. Il intensifie la saveur d'un plat encore plus quand il est légèrement grillées pour faire ressortir son côté légèrement sucré. Graines de fenugrec entières sont presque toujours sol après un sèche-grillage, puis mélangés avec d'autres ingrédients pour former une poudre de curry utilisée pour assaisonner les viandes, les légumes et les poissons. Les graines de fenugrec sont relativement grandes, et une fois sol, ils sont encore plus puissant. Si votre recette demande 1 cuillère à café de graines de fenugrec entières, remplacer seulement 1/2 cuillère à café de fenugrec et ajuster les saveurs de là. Évitez d'ajouter trop de fenugrec, car elle peut devenir amer quand galvaudé.
S'il recette demande de fenugrec grillé, à l'aide de fenugrec sol est la meilleure substitution possibles. Fenugrec sol vendu dans le commerce est grillé avant le broyage et ce processus simple crée une saveur plus sucrée, plus distinctement fenugrec. Si votre recette demande de grillage, substituer loin. Si votre recette demande de fenugrec non grillé, vous voudrez commencer à partir de la graine d'avoir le goût prévu. Fenugrec non grillé est utilisée dans certaines préparations pour boissons, ainsi que lors de la fabrication de produits de beauté, tels que des masques de la peau et des produits de soins capillaires.
Alors que les épices entières ont une durée de vie pouvant aller jusqu'à quatre ans, lorsque convenablement stockés, les épices moulues commencer à perdre de leur saveur lors du meulage. Bien qu'ils sont sûrs à utiliser pour un maximum de deux ans, la saveur intense de fenugrec sera diminuée après un long stockage. En cas de remplacement terrain fenugrec, utilisez le fenugrec fraîchement moulu pour la meilleure saveur. Prolonger la durée de vie de vos épices en les stockant dans un endroit frais, sec et sombre. Évitez de ranger vos épices près de votre poêle, lave-vaisselle ou le réfrigérateur pour s'assurer qu'ils ne sont pas chauffés par inadvertance.
Si vous tombez sur des feuilles fraîches ou congelées fenugrec tout en cherchant des graines de fenugrec, les ignorer pour n'importe quelle recette appelant spécifiquement pour les graines de fenugrec. Ces feuilles de saveur douce, encore amers sont couramment utilisés pour aromatiser les caris et offrent un goût beaucoup plus doux et nettement différente de celle de la graine de fenugrec. Comparable à la différence de goût entre la coriandre et la graine d'un autre nom - coriandre - le goût est très différent et ne peut pas être utilisé de manière interchangeable.