August 27
Si vous n'êtes pas cuisiner pour une foule et ne pas avoir besoin d'utiliser un pot entier de sauce à spaghetti, il est bon de savoir que la mise sauce supplémentaire dans le pot présente peu de problèmes. Les préoccupations de sécurité sur le maintien du sauce sont sensiblement les mêmes que pour les autres types de restes, mais vous avez besoin d'utiliser une certaine prudence sur verser la sauce dans le pot. Les bonnes nouvelles sont que vous avez beaucoup d'options pour l'utilisation de la sauce qui reste dans de nouveaux plats.
La sécurité et praticité entrent en jeu lors de la mise sauce à spaghetti de retour dans son bocal. Assurez-vous que la sauce est refroidie afin de minimiser le risque d'avoir le bocal en verre incassable - le risque est faible, mais différents bocaux de verre de différents niveaux de la trempe de sécurité. Utilisez un entonnoir pour faire couler aller en douceur avec moins de déversements, et soit laisser refroidir la sauce dans le pot avant de le ramasser ou utiliser une manique pour protéger vos mains lorsque vous soulevez le pot.
Bien que la sauce tomate est acide, ce qui maintient la croissance des bactéries plus que les aliments qui ne sont pas acide, il a encore une vie de stockage limité dans votre réfrigérateur. Mettre la sauce dans le réfrigérateur le plus tôt possible et au moins dans les deux heures après avoir lâché la poêle. La sauce avec son couvercle hermétiquement gardera en toute sécurité dans le réfrigérateur jusqu'à cinq jours.
Au-delà de simplement ajouter la sauce qui reste à un autre pot de sauce la prochaine fois que vous avez spaghetti, l'utiliser pour ajouter une luminosité acide à d'autres plats. Ajouter l'ensemble de restes de sauce aux soupes, de potages à la crème de chou-fleur et aux ragoûts, de piment à Stroganoff de poulet. Ou, ajoutez-le à d'autres sauces, comme la sauce enchilada ou une sauce blanche pour épinards à la crème. La sauce peut également risotto de saveur ou de liquides de braisage et peut humidifier les viandes ou les restes de légumes.
Si vous souhaitez utiliser de nouveau la sauce à spaghetti restes de spaghetti, vous aurez besoin d'ajouter de nouveaux ingrédients pour augmenter le montant que vous avez. En faisant cela, vous pouvez également améliorer sa saveur. Commencez par aromatiques de cuisine, tels que les oignons et l'ail hachés. Puis ajouter soit de tomates en dés en conserve ou un autre pot de sauce à spaghetti à votre sauce restante. Un peu de vin rouge ajoute une profondeur de saveur, comme le fait une généreuse pincée de flocons de piment rouge et basilic séché ou frais.