November 17
Les meilleurs burgers sont toujours préparés frais de bon boeuf haché de qualité et grillés à l'air libre, un repas parfait pour un après-midi d'été paresseux. Vous n'aurez pas toujours ce genre de temps à votre disposition, si, galettes donc parfois gelés et cuisson à l'intérieur pourraient suffire. Certains types de décideurs panini, avec leurs surfaces de cuisson profondément rainurées, offrent une alternative idéale à la cuisson traditionnelle. Vous pouvez même faire cuire des galettes directement du congélateur, si vous êtes pressé.
Décideurs Panini sont conçus principalement pour faire la pressée, sandwichs grillés d'inspiration italienne qui leur donnent leur nom. Bien sandwichs grillés sont généralement cuits au beurre, qui ajoutent de la graisse et de calories, les décideurs donnent panini sandwiches chauds et savoureux, pas de beurre nécessaire. Ils sont équipés de surfaces de cuisson profondément rainurées en haut et en bas, chacun avec ses propres éléments de chauffage. Contactez grilles - utilisés pour la cuisson des viandes et des légumes - sont très semblables, et les responsables de panini peuvent généralement faire double emploi comme un grill.
Avant de commencer à gifler les galettes congelées sur votre machine à panini, surtout si vous n'avez pas grillé sur avant, prenez quelques minutes pour lire le guide de l'utilisateur. Certains fonctionnent mal que des grillades, faute d'un plateau pour attraper le jus de cuisson de votre viande de cuisson. D'autres, en particulier ceux avec des plaques de gril céramique, interdisent expressément la cuisson des aliments congelés. Les plaques de gril préchauffé pourraient se fissurer ou se briser à un choc thermique quand ils entrent en contact avec les galettes congelées, tout comme brise chauffants plats allant au four en verre si il est placé sur un comptoir froid. Si vous n'avez pas le guide de l'utilisateur, consultez le site Web du fabricant ou appelez son service à la clientèle.
Si vos hamburgers congelés venus du supermarché, la préparation est facile. Préchauffez votre machine à panini à un réglage moyen-élevé - chaque modèle est différent, donc utilisez votre jugement - et d'organiser les galettes de façon uniforme sur la surface de cuisson. Abaissez le couvercle de sorte qu'il appuie doucement sur les galettes, mais n'exerce aucune force vers le bas. Les couvercles de la plupart des machines panini peuvent être réglés en hauteur, pour rendre cela plus facile. Standard galettes / 4 livres 1, environ 1/4 de pouce d'épaisseur, cuire généralement cinq à six minutes. Galettes épaisses peuvent prendre plus de temps. Testez un en faisant glisser un thermomètre à lecture instantanée horizontalement dans le hamburger, de veiller à ce qu'il ait atteint une température de la nourriture de sécurité de 160 degrés Fahrenheit.
Si vous faites vos propres galettes et les congeler, qui peut présenter quelques complications mineures. Le plus important est que les galettes faites à la main ont tendance à être un peu une épaisseur variable, ce qui signifie que certains pourraient être pressé fermement contre la surface de cuisson supérieure tandis que d'autres atteignent à peine il. Pour assurer une cuisson uniforme, appuyez sur vos galettes soigneusement avant de les congeler. Placer les morceaux de 1/4 de pouce carré cheville de chaque côté de votre planche à découper, puis utiliser le fond d'une plaque à pâtisserie pour les aplatir à la même hauteur. Utilisez une cheville plus grande pour les hamburgers épais. Hamburgers épaisses prennent plus de temps à cuire, souvent huit à dix minutes, soyez patient et utilisez votre thermomètre pour être certain. Le temps de cuisson recommandé pour poitrine de poulet congelé est généralement un bon point de repère.