June 4
Stromboli est un plat italien composé de garnitures salées enveloppés dans la pâte. Vous pouvez faire stromboli de tous les ingrédients que vous souhaitez, y compris la viande, du fromage et des légumes. A Stromboli classique a généralement salami, fromage provolone et poivrons rouges rôtis, nichées dans une pâte à pizza comme, semblable à une calzone. La beauté de Stromboli est que vous pouvez faire les garnitures et la pâte à l'avance et le faire cuire juste avant de servir.
Si vous allez être à court de temps durant l'heure du dîner, assembler Stromboli la nuit avant. Couper la charcuterie, couper les légumes et faire cuire et égoutter les saucisses. Mélanger les ingrédients avec la sauce tomate assez pour lier la farce ensemble. Etaler la pâte en un grand rectangle ou cercle. Une pâte d'un livre peut généralement étirer dans une forme de 10 à 14 pouces. Disposez la viande et les légumes de remplissage au milieu de la pâte et parsemer de mozzarella, le parmesan ou de fromage provolone sur le dessus. Replier les côtés gauche et droit de la pâte vers l'intérieur pour couvrir le remplissage; Stromboli devraient être une forme rectangulaire longue à ce stade. Appuyez sur les coutures fermement pour sceller.
Enroulez le Stromboli bien préparé dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium avant de le mettre dans le réfrigérateur. Vous pouvez également utiliser un grand récipient hermétique pour protéger le stromboli d'autres odeurs dans le réfrigérateur. Cependant, n'attendez pas trop longtemps pour faire cuire vos aliments; les bactéries peuvent éventuellement commencer à se reproduire sur la pâte crue et dans le remplissage. Cuire les stromboli dans un jour ou deux de préparation.
Parfois, même avec de bonnes intentions, les choses viennent et vous ne sont pas en mesure d'obtenir votre stromboli crue dans le four selon le calendrier prévu. Pizzas non cuites, calzones et Stromboli se congèlent très bien pendant environ un mois. Juste les laisser lever pendant environ 20 minutes avant de les mettre dans le congélateur. Vous n'avez même pas besoin de dégeler stromboli congelés avant la cuisson il. Pop le plat déballé dans un four à 450 degrés pendant 15 à 20 minutes. Le four chaud crée une coquille dorée; si c'est trop sombre pour vous, décongeler le Stromboli pendant deux heures dans le réfrigérateur et cuire au four à 350 ° F pendant 20 à 25 minutes.
Une autre option pour préparer à l'avance Stromboli est de préparer et de cuire la pâte rempli avant le repas ranger dans le congélateur. Laisser refroidir les aliments avant de les envelopper dans du papier d'aluminium ou de plastique. Réchauffer stromboli congelé directement du congélateur.