March 24
Si vous avez des hamburgers ou galettes de hamburger dans votre réfrigérateur ou congélateur, vous avez l'ingrédient principal pour bifteck Salisbury. Bifteck Salisbury, nommé d'après un médecin du 19ème siècle, est un plat traditionnel à base de boeuf haché, puis surmonté avec sauce savoureuse. Le plat est polyvalent; il est facile d'ajuster les ingrédients et assaisonnements selon vos préférences. Faire beaucoup de sauce et servir ce délicieux plat de pommes de terre ou du riz sur le côté.
Traditionnellement, bifteck Salisbury se compose de boeuf haché mélangé avec de l'oignon finement haché, le sel, le poivre et un peu de sauce Worcestershire pour ajouter de la saveur. Souvent, un oeuf et du pain sec miettes sont ajoutées à ajouter de la texture et de la substance et de lier le boeuf haché ensemble, un peu comme le pain de viande. Préparez les galettes en formant des boules molles, de taille uniforme de boeuf haché, puis les aplatir et façonner les boules en galettes sur 3/4 pouce d'épaisseur.
Vous pouvez faire bifteck Salisbury avec des galettes préparés surgelés ou galettes restes d'un barbecue ou rendez-vous. Cette méthode rapide et facile ne signifie pas que vous devez perdre le goût salé du sel, du poivre, l'oignon émincé et la sauce Worcestershire. Utilisez les galettes comme ils sont, puis ajouter les assaisonnements et les extras dans la sauce à la place de la viande dans sans avoir besoin d'ajouter des œufs ou des miettes de pain à la viande de bœuf.
Galettes non cuites revenir dans l'huile de cuisson chaude des deux côtés. Retirer les boulettes de la poêle et faire la sauce dans la même poêle en mélangeant la farine, le sel, le poivre et le lait ou le bouillon dans les jus de cuisson. Ou, faire une simple sauce dans une casserole séparée avec crème de champignons ou de la crème de la soupe au poulet. Saveur de la sauce à l'oignon haché, la sauce Worcestershire et les assaisonnements de votre choix, ou mélanger dans un paquet de au jus instantanés ou soupe à l'oignon. Pour être sûr que la viande est cuite à une température sécuritaire, insérer un thermomètre à viande dans la partie des galettes jusqu'à ce qu'il atteigne le centre. La viande est sécuritaire de manger lorsque le thermomètre indique 160 degrés Fahrenheit.
La mijoteuse est une bonne option si vous voulez commencer à bifteck Salisbury dans la matinée pour un repas prêt à l'heure du dîner. Manteau deux côtés des galettes avec un mélange de farine, le sel et le poivre, le brun les galettes dans l'huile chaude. Couche les galettes dorées dans la mijoteuse, style de la pyramide. Couvrir les galettes avec de la sauce ou la sauce, puis laisser cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.