April 8
OGM, ou organismes génétiquement modifiés, se réfère généralement à des plantes dont les gènes ont été modifiés pour offrir des fonctions telles que des rendements plus élevés ou une meilleure protection contre les ravageurs et les maladies. Les produits génétiquement modifiés sont largement utilisés aux États-Unis et plusieurs autres pays. Cependant, il ya beaucoup de critiques des OGM, qui croient que les produits génétiquement modifiés sont dangereux et ne devraient pas être consommés.
Le soja sont parmi les cultures les plus populaires génétiquement modifiés. Certains soja génétiquement modifié, par exemple celui produit par Monsanto, sont résistantes à certains herbicides, ce qui le rend facile à enlever les mauvaises herbes sans nuire à la culture. Le soja est utilisé pour la fabrication d'huile et de farine, ainsi que l'alimentation du bétail.
Maïs, connu sous le nom de maïs au Royaume-Uni, est un autre produit OGM. Le maïs est conçu pour avoir une résistance aux pesticides ou de parasites spécifiques. Par exemple, si un gène de la bacillus thuringiensis (Bt), une bactérie, est ajouté à la matière génétique de maïs, de la variété de maïs est entraîné à l'abri de la pyrale du maïs, augmentant ainsi les rendements. Selon la BBC, le maïs Bt représente environ les deux-tiers de la récolte de maïs des États-Unis.
Les tomates sont génétiquement modifiées dans un but différent que le soja ou le maïs. Alors que les deux cultures de base sont rendues résistantes aux herbicides et aux insectes nuisibles, les tomates sont génétiquement modifiées pour les faire durer plus longtemps sans pourriture ou dégradants.
Les pommes de terre constituent un autre produit populaire génétiquement modifiés. Les pommes de terre ne sont pas seulement utilisés pour nourrir les gens et les animaux, mais sont aussi également cultivées pour les besoins de l'industrie de l'amidon et des produits chimiques. Il existe plusieurs variétés de pommes de terre génétiquement modifiées. Certains des pommes de terre GM sont conçus pour développer la résistance aux virus et au doryphore. D'autres encore sont conçus pour offrir une meilleure qualité et la composition de l'amidon.
Le colza est la matière première pour les bio-diesels, les huiles et lubrifiants industriels. Il est également utilisé pour faire de l'huile de cuisson et la margarine. La façon dont les scientifiques tordre les gènes de colza dépend de ce que les propriétés qu'ils veulent renforcer. Par exemple, le colza GM a été conçu pour avoir une teneur plus élevée d'acides gras à longue chaîne, qui, entre autres choses, peut réduire le nombre d'étapes de traitement nécessaires pour produire de la margarine.
Les scientifiques modifient les gènes du riz pour l'améliorer dans un certain nombre de façons. Premièrement, ils produisent des variétés de riz qui sont plus résistantes aux agents pathogènes bactériens, viraux ou fongiques. Deuxièmement, les scientifiques à développer de solides cultivars, plus productives nécessitant peu ou pas de pulvérisation, adapter les cultivars aux conditions régionales spécifiques. Troisièmement, les efforts scientifiques visent à développer des cultivars de riz avec une tolérance à la sécheresse et à la salinité. Alors que certaines variantes de riz GM sont déjà cultivés, d'autres sont toujours en attente de l'approbation du gouvernement.