Œufs en poudre sont les œufs qui ont été pasteurisés et déshydratés. Vous pouvez acheter les contenants d'oeufs en poudre dans de nombreux magasins d'épicerie ou au camping et de fournitures d'urgence entreprises. La longue durée de vie pouvant aller jusqu'à un an et la portabilité facile rend les œufs en poudre un bon produit à avoir sous la main en cas d'urgence, pour le camping et pour la cuisson. Une fois que vous avez ré-hydratée les oeufs en poudre, vous pouvez les utiliser comme vous le feriez utiliser des oeufs normaux.

Instructions

•  Remplissez une tasse d'eau chaude. Mesurer les oeufs en poudre dans un bol. Le conteneur va indiquer la quantité de poudre équivaut à un œuf. Si votre recette demande de trois œufs, par exemple, alors il suffit de placer le montant équivalent de la poudre d'œuf dans le bol.

•  Versez de l'eau dans le bol lentement tout en remuant les oeufs avec un fouet ou une fourchette. Continuer de verser jusqu'à ce que les oeufs en poudre sont la cohérence des œufs ordinaires. Si vous souhaitez étendre les œufs un peu, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

•  Ajouter les oeufs en poudre réhydratés à votre recette, comme vous le feriez de vrais œufs. Si vous êtes faire des œufs brouillés, réchauffer une casserole et pulvériser un aérosol de cuisson, puis versez les œufs directement dans le bol.

•  Assaisonner les oeufs en poudre après vous les avez ré-hydratés, avec du sel, du poivre, ou tout autre assaisonnement que vous appréciez.