April 14
Tiger crevettes ou gambas, sont identifiables par leurs grandes masses. Selon leur taille, entre 10 et 15 crevettes tigrées constituait une livre. Ils ont une texture charnue dense et peuvent être préparés de diverses façons. Bien que les crevettes tigrées peuvent être servis avec la coque, ils sont plus polyvalents quand elles sont pelées et déveinées.
Pour les brochettes, brochettes de crevettes avec des légumes et les faire griller.
Parce que les crevettes tigrées sont si grands, ils résistent à la chaleur d'un grill et produisent une viande de montant copieux lors de la cuisson. Avant de griller les crevettes, le zeste et éveiner eux. Saupoudrez les crevettes nettoyées avec du sel et du poivre, ou la combinaison de l'assaisonnement de votre choix. Grill de chaque côté pendant 2 à 3 minutes. Lorsque les crevettes réaliser une boucle douce et une couleur rose foncé, ils sont prêts à la consommation. Cuisson de la crevette trop longtemps, les amener à devenir caoutchouteux et difficile à manger.
Servir le sauté sur le riz blanc ou brun.
L'utilisation d'un wok ou une sauteuse profonde, faire sauter les légumes (une telle pousses de pois et carottes effilées) avec de l'huile de sésame et la sauce de soja. Une fois au dente, la poussière de la crevettes décortiquées et déveinées avec le sel d'ail et de poivre et ajouter les légumes. Parce que les crevettes ont un goût encore riche polyvalents, ils nécessitent peu d'assaisonnement. Faire revenir les crevettes jusqu'à ce rose. Ajouter la sauce de soja au goût.
Servir les crevettes frit avec des frites ou un sandwich "Po 'Boy" de style.
Crevettes tigrées Fried peut être préparé dans un certain nombre de façons. Queue-de crevettes tigrées peut être trempé dans la pâte tempura et frits. Ils peuvent également être panés avec panko ou un mélange d'épices, la farine et frits dans l'huile végétale très chaude. Crevettes frites doivent être cuits pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Avant la consommation, couper l'un des crevettes ouvert et assurez-vous qu'il révèle une couleur rose. Si la chair est encore gris, permettre à la crevette à frire pendant une minute ou deux.
Pour une alternative de faible teneur en calories, utiliser de la margarine au lieu du beurre.
Crevettes scampi est préparé par la cuisson des crevettes, l'ail et les flocons de piment avec le beurre fondu et l'huile d'olive. Plus tard, le vin blanc est ajouté au mélange de crevettes et le beurre, qui est fini avec le persil haché. Scampi peut être servi sur des pâtes ou consommé seul.
Chaque livre de crevettes tigrées nécessite le jus de deux à trois citrons et de quatre à six limes.
Ceviche est une méthode de cuisson dans lequel poissons ou de crevettes est blanchies, coupées en dés et cuits à l'acidité du jus de citron et de lime. Après les ragoûts de crevettes en dés dans l'acide, les crevettes cuites est mélangé avec de l'avocat en dés, la coriandre, l'oignon rouge et le concombre. Ajouter le poivron coupé en dés serrano ou jalapeño de chaleur supplémentaire.