June 24
Aliments précuits peut être congelé. En fait, il peut être de gagner du temps pour quelqu'un qui a une vie bien remplie. Congélation des aliments est également pratique pour les grands partis et les jours fériés. Cependant, un peu de nourriture va geler et dégeler mieux que d'autres. Aussi, il ya quelques mesures que vous pouvez prendre pour vous assurer que votre nourriture gèle dans une voie où il va se régaler lorsque vous décongelez il.
Vous pouvez congeler de la soupe pendant trois à six mois avant la qualité gustative commence à se détériorer. Préparez votre soupe comme vous le feriez cuire avant le dîner. Remuez de temps en temps pour le laisser refroidir avant de le placer dans un récipient approprié pour le congélateur. La congélation lente provoque de gros cristaux de glace qui affecte la qualité de la nourriture.
cas de congélation magasin d'épicerie sont bordées de fruits et légumes surgelés. Vous pouvez faire la même chose à la maison. Produits doit être congelé à sa qualité de pointe de sorte qu'une fois qu'il est décongelé, il conserve sa même qualité. Ce sont les enzymes dans les produits qui font qu'il vont mal. Avant de congeler, blanchir vos légumes pour ralentir ces enzymes. Pour blanchir vos légumes, plonger les légumes dans l'eau bouillante pendant une courte période de temps, et les placer dans de l'eau glacée pour refroidir rapidement. Vous pouvez emballer les fruits dans le sucre avant de les congeler, soit saupoudrer avec le sucre à sec à l'avance, ou mélanger le sucre avec de l'eau, puis en ajoutant des fruits.
La viande crue gèle mieux que la viande cuit, parce que la viande perd de l'humidité lors de la cuisson. Lors de la congélation de la viande, congeler les aliments en portions. Cela permettra de s'assurer que la viande gèle rapidement et maintient la qualité du goût. Vous pouvez aussi congeler la viande dans la sauce qui vous permettra de conserver une partie de cette humidité. Cependant, sauces à la crème peuvent se séparer et semblent caillé après congélation. À base de tomates sauces se congèlent très bien. Assurez-vous que le congélateur est à moins de zéro degrés Fahrenheit pour la qualité optimale des aliments.
Si vous stockez les pâtes cuites par lui-même, assurez-vous qu'il est bien sec avant de le congeler. Lasagne, ziti cuit et casseroles se congèlent très bien. Assurez-vous que vous congelez les aliments dans un contenant sécuritaire pour la congélation, comme un plat en verre. Couvrir d'une pellicule de congélateur ou d'une autre épreuve de l'humidité et des matériaux étanches à la vapeur fabriqués spécialement pour la congélation. Assurez-vous d'étiqueter les aliments correctement, décrivant l'objet et la date. Aussi, ne pas remplir votre congélateur avec trop de plats chauds à la fois. Il permettra de réduire la température de votre congélateur et il faudra plus de temps pour les éléments de geler.