April 25
Grains de blé sont une grande source de grains entiers sains et sont riches en fibres alimentaires. Lors de l'achat des grains de blé, chercher des grains de noyaux intacts parce que la couche de son extérieure protège la saveur et les nutriments de la destruction du noyau par la lumière et l'air. Les contenants de plastique sont un excellent moyen de protéger les baies, et si stocké correctement, des grains de blé peuvent durer des mois.
Tous les grains entiers devraient être entreposés dans des contenants hermétiques, si un récipient en plastique est idéal si il est dans un endroit frais et sec, hors de la lumière directe. Le but est d'empêcher l'absorption d'humidité de la farine, car cela diminue la durée de conservation du produit.
Si vous rangez dans le réfrigérateur, garder l'humidité est pas le seul facteur à considérer. Le récipient de plastique devrait également fonctionner pour garder les odeurs et les saveurs des autres aliments stockés dans le réfrigérateur du blé.
Non seulement des grains de blé frais peuvent être stockés en toute sécurité dans des contenants en plastique dans le congélateur, ils peuvent être cuits et congelés pour une utilisation immédiate. Le congélateur est le meilleur emplacement pour le stockage et contenants en plastique à long terme constituent une fraîcheur optimale.
Grains de blé peuvent également être broyés en farine de blé entier. Une fois ce processus terminé, les baies doivent être stockés sous forme de farine tout est stocké. Un contenant de plastique fermé dans une armoire sèche, par opposition à la farine de sacs en papier se trouve souvent dans, va augmenter la durée de vie. Farine de blé entier va durer six mois à un an dans le congélateur si stocké dans des récipients en plastique hermétiquement fermés. Farine de grains entiers ne se conserve pas aussi longtemps que les autres farines parce que le germe du grain entier peut causer la farine de devenir rance au fil du temps.
Bien que les récipients en plastique offrent une fraîcheur optimale et la durée de vie la plus longue possible, l'inquiétude grandit sur les effets nocifs de l'utilisation de plastique. Plusieurs études ont trouvé des produits chimiques dans le plastique peuvent passer dans les aliments stockés. L'une nourriture plus liquide est la meilleure chance il doit ramasser des molécules de plastique. Etant donné que des grains de blé sont pas liquide, il existe une chance minimale de toute la lixiviation.