August 7
Martinis ont un langage qui leur est propre; c'est comme le protocole de commande trouvé dans des cafés, seulement plus complexe. Jusqu'à, roches, sales et humides - ce ne sont que quelques-uns des nombreux choix qui viennent avec un martini. Savoir comment commander un martini est presque aussi important que la façon dont elle est faite, et l'apprentissage de ces fondamentaux vous aider à décider si oui ou non votre dirty martini doit vermouth sec.
Martinis sont de toutes formes et de saveurs. Il ya longtemps, ils étaient gin ou de la vodka tout simplement peut-être avec du vermouth, olives ou encore les oignons; mais maintenant martinis goût de pommes, chewing-gum et même des poivrons. Lorsque l'on parle de martinis classiques, les variantes les plus importants à retenir sont que ce doit être servi dans un verre à martini, ou sur de la glace, qui est sur les rochers; si vous voulez le salir, ce qui signifie avec du jus d'olive, ou propre, sans le jus; et si vous voulez sécher, ce qui signifie de vermouth sec, ou pas.
Jus d'olive, ou en fait la saumure dans laquelle les olives flottent, est un ingrédient puissant dans martini décision. Si vous voulez un martini vraiment sale, ce qui signifie garder le jus d'olive à venir, ou tout simplement une touche, le jus d'olive affecte le goût global de la boisson. Même en ajoutant une lance d'olives pour un martini (un ou trois - nombres pairs sont malchance) va changer le goût du martini. Olives auront une incidence sur le goût de martini vodka plus de ceux de gin, mais le changement est perceptible dans les deux.
La légende veut que Winston Churchill n'aimait pas vermouth tant qu'il ne serait vague de la bouteille, ou de liège, sur le martini. Vermouth décline en deux variétés principales, doux et secs. Vermouth sec a un goût extrêmement fines herbes et, bien que certains boire par lui-même sur les rochers, de vermouth sec est principalement un ingrédient secondaire dans la plupart des cocktails. La plupart des taverniers vous dire que vous ne devez enduire le verre avec un bruissement de vermouth sec, que vous pouvez ensuite verser ou de garder dans la boisson.
Étant donné que le jus d'olive est un tel ingrédient irrésistible, ajoutant vermouth sec à un dirty martini est sans conséquence. Oui, vous pouvez l'ajouter, mais il ne sera pas vraiment faire une différence. Donc, si vous êtes sans vermouth sec, garder son calme et mélanger - votre dirty martini ira bien et délicieux, si vous optez pour un spritz lumière de jus d'olive, ou si vous faites votre martini dangereusement et avec amour sale.