March 15
Bonbonnes sont un outil essentiel pour la fermentation du vin. Un récipient en verre de la bonbonne tient habituellement jusqu'à sept litres de liquide et permet de gagner un vin sa saveur et la texture. Vignerons amateurs remarquerez que il ya un bruit de succion qui vient de la bonbonne. Le bruit d'aspiration d'air est due à la conception de la bonbonne.
Bonbonnes sont utilisés pour la fermentation du vin, car ils sont étanches.
Avec le droit de l'air de l'environnement, de la levure et autres produits vitivinicoles absorbent l'oxygène. Cela crée finalement un vide.
Bonbonnes ont de longs cous si un fabricant de vin peut brancher un long bouchon dans la bonbonne. Cela permet à la bonbonne d'être étanche à l'air supplémentaire. En outre, les bonbonnes sont généralement en verre car le verre ne pas absorber ou laisser sortir les gaz.
Le processus de fermentation nécessite le fabricant de vin à transférer le liquide initial dans un second récipient de fermentation supplémentaire. Lorsque vous débouchez la bonbonne, une grande aspiration de l'air devrait se produire. L'oxygène et d'autres gaz se précipitent dans la bonbonne près vide.