December 8
Les poêles anti-adhésives sont devenus populaires parce qu'ils le rendent facile à cuisiner des aliments fragiles, tels que les crêpes, sans éprouver de collage ou de rupture. En outre, le nettoyage des casseroles antiadhésives est généralement facile. Il ya quelques raisons pour lesquelles votre nourriture peut encore Stick lorsque vous utilisez une poêle anti-adhésive, cependant.
Tous les poêles anti-adhésives sont créés égaux. Casseroles moins chers peuvent avoir un revêtement mince ou irrégulièrement appliqué qui peut provoquer l'alimentation de colle. En raison de problèmes de santé au sujet de certains revêtements anti-adhésifs, de nouveaux traitements ont été mis en place, mais pas tous d'entre eux travaillent ainsi que des revêtements traditionnels comme le téflon. Lourds, des casseroles de bonne qualité avec de nombreux revêtements dureront plus longtemps, distribuer la chaleur plus uniformément et empêcher les aliments de coller plus efficacement.
La plupart des fabricants de poêle antiadhésive recommandent chauffer la poêle à feu moyen et porter à température avant d'ajouter la nourriture. Mettre de la nourriture dans une poêle froide peut causer de la nourriture à coller. Cuire seulement sur feu doux ou moyen. Les poêles anti-adhésives sont pas faits pour cuire à feu vif.
Beaucoup de cuisiniers veulent faire passer la nourriture autour d'un lot lors de la cuisson. Il est préférable de cuire les aliments à la quantité désirée de temps et retourner une seule fois. Si la nourriture est collé, vous pouvez essayer de tourner trop vite. Ceci est particulièrement vrai lors de la cuisson de viandes et autres protéines.
L'un des principaux avantages de batteries de cuisine antiadhésives est que vous pouvez utiliser moins de beurre, de la graisse et de l'huile. Vous devez toujours utiliser un peu d'huile ou de graisse, cependant. Si votre alimentation est collé, vous utilisez peut-être trop peu. Vous pouvez aussi brosser la nourriture avec une petite quantité d'huile en plus de huiler la poêle, qui est un truc chefs utilisent pour empêcher les aliments de coller aux poêles qui ne sont pas conçus pour être non-bâton.
Casseroles qui ont été utilisés indûment ont peut-être perdu un peu de leur revêtement anti-adhésif, provoquant aliments de coller. Des éraflures sur le revêtement, souvent causés par l'utilisation d'ustensiles en métal ou des matériaux abrasifs, sont un signe infaillible que le revêtement est endommagé. En outre, les moules qui ont été chauffés au-dessus de la température recommandée peuvent avoir un revêtement endommagé. Dans ces cas, acheter un nouveau poêle.
Les poêles anti-adhésives doivent être nettoyés de tout résidu intégré fréquemment. Cela est particulièrement vrai si vous utilisez antiadhésif souvent. Utilisez un épurateur non abrasif et une solution de nettoyage recommandé par le fabricant pour nettoyer votre poêle à fond.
Les poêles anti-adhésives ne durent pas éternellement. Le revêtement d'une poêle anti-adhésive se dégrade au fil des années, en particulier avec un usage intensif. Casseroles moins cher, qui ont moins de couches, vont perdre leur revêtement encore plus vite. Suivez les instructions de nettoyage et d'entretien du fabricant pour vous assurer d'obtenir la plus longue vie de vos poêles anti-adhésives.