April 4
Cela peut sembler évident que la consommation de côtelettes de porc gâtés peut vous et votre famille de maladies d'origine alimentaire nuisible exposer, mais ce ne peut pas être si évident sont les signes que vos côtelettes de porc sont mauvais. Un film bénigne aspect peut sembler inoffensif, mais pourrait être un signal d'alarme que les côtelettes sont passé leur premier. La meilleure approche est de connaître la durée de vie de vos côtelettes de porc et la façon de les maintenir à une qualité optimale, et surtout, quand les jeter et commander une pizza à la place.
Si vous remarquez écume opaque formant sur vos côtelettes de porc premières, les jeter car cela est un signe que le porc a gâté et bactéries potentiellement nocives a élu domicile. Autres indications qu'il est temps de jeter vos côtelettes de porc incluent la décoloration - tournant du rose au brun ou gris - et une faute, odeur aigre. Côtelettes de porc cuites qui ont formé un film opaque ou développé une mauvaise odeur dans le réfrigérateur doivent également être jetés.
Pour éviter d'avoir à jeter vos côtelettes de porc avant que vous ayez la possibilité de les exercer, gardez à l'esprit que frais, viande de porc crue doit être utilisé ou congelé dans les trois à cinq jours de l'achat. Le porc congelé va durer jusqu'à six mois à la qualité maximale, après quoi il sera toujours possible de faire cuire et manger, mais la texture peut souffrir. Côtelettes de porc cuits doivent être consommés dans les quatre jours de préparation ou congelés pendant jusqu'à trois mois.
Pour maximiser la durée de vie de vos côtelettes de porc, un stockage est la clé. Gardez viande de porc crue dans son emballage d'origine au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à cuire. Si vous envisagez de congeler pour plus de deux mois, pour l'emballage l'emballage d'origine avec une feuille d'aluminium, une pellicule de plastique ou du papier de boucherie. Sinon, placez-le dans un sac de congélation hermétique pour réduire le risque de brûlures de congélation. Côtelettes de porc cuites restes doivent être réfrigérés dans des contenants peu profonds, couverts dès que possible - ou au plus tard deux heures après la préparation ou une heure, les jours ci-dessus de 90 degrés Fahrenheit.
Congélation des côtelettes de porc avant qu'ils vont mal est un excellent moyen d'économiser de l'argent et de réduire les déchets; Toutefois, le dégel adéquate est essentielle pour la sécurité alimentaire. Ne laissez jamais vos côtelettes de porc à la température ambiante pour dégeler car cela permet amplement de temps pour les bactéries de se développer. Pour de meilleurs résultats, les dégeler dans le réfrigérateur. Une méthode plus rapide consiste à plonger l'ensemble de la viande de porc dans un récipient d'eau froide en changeant l'eau toutes les 15 minutes jusqu'à ce que le porc est décongelé. Les micro-ondes est le moyen le plus rapide pour décongeler la viande de porc; cependant, il peut modifier la texture de la viande. Si vous utilisez la méthode à l'eau froide ou micro-ondes pour décongeler vos côtelettes de porc, vous devez les faire cuire immédiatement.