December 8
La crème de tartre est un acide cristallin qui se forme à l'intérieur de fûts de vin, puis broyé pour former la substance en poudre utilisée pour la cuisson.
La crème de tartre est souvent utilisé dans la fabrication des œufs, des bonbons et des glaçages. Il donne du volume aux blancs d'oeufs en inhibant la formation de cristaux. Il est également utilisé dans les bonbons et les glaçages pour produire une texture crémeuse.
La crème de tartre est un standard dans la cuisine et la cuisson et peut être trouvé dans n'importe quel magasin d'épicerie dans l'allée des épices.
Crème de tartre peut être utilisé pour nettoyer les ustensiles d'aluminium en faisant bouillir l'eau pendant 15 minutes, puis récurer après séchage. Vous pouvez aussi le mélanger avec du vinaigre pour créer une pâte à enlever les accumulations de produits alimentaires.
Vous pouvez remplacer le vinaigre blanc ou de jus de citron à la place de la crème de tartre lorsque vous travaillez avec des oeufs. Vous avez seulement besoin d'ajouter trois fois le montant de vinaigre ou de jus de citron que vous auriez besoin. Cette substitution ne fonctionne pas avec les produits de boulangerie.
Crème de tartre a été autour depuis les temps anciens et est l'ingrédient principal dans la poudre à pâte. Crème de tartre a une durée de vie indéfinie, mais garder son récipient bien fermé en tout temps.