«vieilles filles» au bas de la cuvette de pop-corn venir avec le territoire, mais avez-vous jamais s'arrêter et se demander pourquoi ces quelques grains isolés de maïs n'ont pas éclater en pop-corn glorieuse? Y aurait-il un facteur scientifique au jeu ou sont-ils seulement ratés?

Popcorn Conception

Popcorn a un design très spécifique qui, lorsqu'il est activé par la chaleur, rend le maïs exploser dans la joie semi-croquant blanc nous aimons à grignoter au cinéma. L'extérieur du noyau de pop-corn est suffisant pour contenir l'amidon et tout petit peu d'eau à l'intérieur de disque.

Secret de la Pop

Donc, ce qui rend le pop corn? Selon le Conseil Popcorn, une organisation à but non lucratif, seulement "13,5 à 14%" du noyau doit être de l'eau pour obtenir une bonne rafale, et lorsque cette eau est chauffée, attention!

Pourquoi certaines marques de Popcorn Pop mieux?

Certains des meilleurs marques de pop-corn ont seulement un taux d'échec de 4%, selon le Conseil Popcorn, tandis que les marques d'aubaine peuvent laisser autant que 47% non éclatées et prêt à casser une dent. Âgées, les grains desséchés, ou des noyaux avec coques fissurées sont généralement la raison pour laquelle le pop-corn ne parvient pas à éclater.

Est-ce que Popcorn aller vicié?

Popcorn ne va rassis, et les grains qui ont été stockés dans des emballages ouverts dans l'air sec peut se dessécher. Rappelez-vous, c'est le taux d'humidité dans le grain qui rend le coup, donc, stocker pop-corn dans un récipient scellé l'empêcher de se dessécher.

L'agitation peut vitesse le long de la Popping

Si vous avez déjà passé quelques minutes debout à la poêle ou sur un feu ouvert en secouant la casserole de pop-corn, vous serez heureux de savoir que vous ne perdez pas tout votre temps. L'agitation ne accélérer un peu le processus, poussant les balles dans l'action que l'humidité se réchauffe à l'intérieur des choses.

Vivre à Pop Another Day

Vous pouvez apporter des vieilles filles de retour à la «vie» en les réhydratant. Remplir un grand bocal aux deux tiers avec des grains de non éclatées, ajouter une cuillerée d'eau, mettre le couvercle sur serré et agiter. Laissez-les reposer pendant quelques jours pour absorber l'humidité, puis cuire comme d'habitude.