Sauté est un plat composé de viande et de légumes, cuits à feu vif dans un wok ou une poêle. Les ingrédients doivent être agité fréquemment pour les empêcher de brûler dans le feu intense. Poulet et les crevettes sont les deux viandes ajoutés dans un sauté, car ils absorbent facilement la sauce de soja et d'autres assaisonnements communs. Faire poulet et crevettes sautés nécessite moins d'une demi-heure pour produire un savoureux repas sain. Un poulet et crevettes sautés recette de base fera six portions.

Instructions

•  Préchauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans le wok ou une poêle à feu vif.

•  Ajouter 2 tasses de cubes de poulet dans le wok ou une poêle. Remuer constamment pendant cinq minutes.

•  Ajouter 2 tasses de crevettes décortiquées, sauce de soja 1/3 tasse, 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre, 2 cuillères à soupe d'ail haché, poivrons rouges 2/3 tasse tranches oignon blanc, 1 1/2 tasse haché, 1 1/2 tasse haché poivrons verts et 1/4 tasse de tranches de champignons de Paris dans le wok ou une poêle. Continuez à remuer pendant cinq minutes supplémentaires.

•  Eteignez le feu sous le wok ou une poêle et remuer dans 2/3 tasse germes de soja frais.

•  Servir sur un lit de riz chaud.

Conseils et avertissements

• Toujours utiliser crevettes décongelées afin qu'ils cuisent uniformément.
• Vous pouvez ajouter vos légumes préférés à la sauté, il sera le vôtre.