Le fromage cheddar soupe est une soupe classique et simple. C'est épais et crémeux et peut facilement supporter seul, mais en ajoutant la texture et le goût de poulet cuit au four peut vraiment le prendre au prochain niveau. La clé de la soupe parfaite est de savoir l'heure exacte à ajouter le fromage. Ajout trop tôt peut provoquer des incohérences dans la texture et la saveur de la soupe. La prochaine fois que vous avez quelques restes de poulet cuit au four ou sont tout simplement envie d'une soupe au fromage et copieux, vous pouvez obtenir des résultats favorables en utilisant la bonne méthode.

Instructions

•  Faites fondre 1/2 bâton de beurre non salé dans le fond d'une casserole de soupe sur feu doux à moyen. Ajouter 1/4 tasse de farine et mélanger. Cela créera un agent épaississant pour la base de la soupe.

•  Verser 3 tasses de bouillon de poulet et 2 tasses de lait et bien mélanger. Réglez le feu à moyen et continuez à remuer jusqu'à ce qu'il devienne épais et commence à bouillonner.

•  Ajouter le poivre noir au goût. Verser 1/2 tasse de vin blanc sec et 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire et bien mélanger.

•  Gardez la chaleur à feu moyen pendant que vous broyez votre poulet cuit au four. Vous pouvez utiliser n'importe quelle quantité que vous voulez, mais pour un poulet rempli soupe consistante utiliser la viande de poulet entier cuit au four. Scratch à la chair de poulet avec deux fourchettes, déchiqueter, puis réglez la viande déchiquetée de côté.

•  Ajouter 2 1/2 tasses de fromage cheddar râpé à la soupe une fois qu'il commence à bouillir. Remuer constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

•  Retirer la soupe du feu et ajouter le poulet déchiqueté. Servir immédiatement.