February 21
Alevins pommes de terre, ainsi nommé parce qu'ils ressemblent à des doigts. Ces petits cireux, étroites, allongées pommes de terre varient généralement de 2 à 4 pouces de longueur. pommes de terre rattes viennent dans une variété de couleurs, du jaune pâle au rouge au violet. Les alevins ont doux aux saveurs de noisette. Certaines variétés d'alevins sont des centaines d'années. Ces pommes de terre cuisent plus rapidement que les types plus grands, maintiennent bien leur forme à la cuisson, et créent généralement un placage esthétique.
Ozette d'Anna Cheeka, ou simplement Ozette, ont une peau de couleur or pâle et blanc, chair cireuse avec un goût de noisette. Aurait été introduit par les explorateurs espagnols au 16ème siècle pour les tribus indiennes de la côte Ouest. Ils sont mieux préparés à la vapeur ou sautés.
Cette variété a une peau jaune-beige et une chair jaune pâle. Travail le puits de Cresent autrichien dans les salades ainsi que bouilli ou cuit à la vapeur.
Butterfingers, également appelées cacahuètes suédois, ont une forme en goutte d'eau, un goût de noisette et chair jaune avec la lumière rousse extérieur. Butterfingers sont meilleurs cuits, sautés, cuits à la vapeur ou en salade.
Alevins français ont une peau mince, brun-orange. Cette variété de taille moyenne est meilleur cuit à la vapeur, au four ou grillé entier et non pelées.
Populaire en Europe et aux Etats-Unis, les alevins Laratte ont été découverts dans les Alpes suisses. Ces alevins de taille moyenne ont une peau fine résille, chair jaune foncé avec une cireuse, texture lisse et un goût de noisette.
Cette variété a une peau violette et un, terreux, chair lumineux pourpre sec et de la cordillère des Andes au Pérou. Pour maintenir la couleur, ajouter 1 cuillère à soupe. de vinaigre à l'eau de cuisson.
Ces alevins ont une peau rouge vif et cireuse, chair rouge. Pommes de terre de pouce maquillage rouge pour une présentation de la plaque attrayant.
Croissant Ruby est une pomme de terre européenne avec une peau de couleur rose et modérément sec, chair jaune ferme. L'emprise de Ruby Crescent le mieux à la cuisson ou l'ébullition.
Foire trouvé sur le marché de votre fermier local, pommes de terre banane russes proviennent de la région de la Baltique de l'Europe. Ces alevins forme de banane jaune ont un peu cireux, texture ferme et qui fonctionnent le mieux bouilli, cuit ou en streaming.