March 28
Quand vous pensez de la saucisse, souvent le genre qui vient à l'esprit est la kielbasa polonais. La saucisse légère mais savoureuse polonais a remporté les fans du monde entier, et est préparé dans un grand nombre de plats. Kolbassa fumé est, pour beaucoup, la saucisse définitive. Saucisses responsables polonais utilisent beaucoup d'épices et de saveurs différentes. Cependant, il ya quelques ingrédients clés que vous trouverez dans presque tous saucisse polonaise.
Pas de saucisse polonaise, kielbasa ou autrement, ne serait complet sans une bonne dose d'ail. Il est le plus couramment utilisé, et souvent plus généreusement utilisée, épices en tout la fabrication de saucisses polonaise. L'ail frais ou en poudre sont à la fois acceptable, bien que ceux qui recherchent une saucisse plus traditionnel ou authentique préféreront ail fraîchement pressé.
L'une des épices les plus prolifiques utilisés dans le monde, le poivre noir est un ingrédient commun dans les saucisses polonaise. Alors que certaines recettes exigent une quantité spécifique de poivre noir, il peut également être ajouté en fonction du goût individuel du fabricant. Poivre noir fraîchement moulu est souvent préférable, mais ne sont pas une nécessité dans la fabrication de saucisses.
Marjolaine est connu pour son goût, semblable au pin doux ou d'agrumes, et est fréquemment utilisé dans un certain nombre de recettes de saucisses, y compris les saucisses et kielbasa polonais. Encore une fois, la marjolaine peut être inclus dans des montants basés sur le goût du café varie.
La plupart des recettes de saucisses polonaises appellent à sel dans une variété ou d'une autre, bien que le type de sel nécessaire varie. La plupart des recettes demandent soit de sel casher ou sel de décapage.
Vous ne pouvez pas vous attendre à voir le sucre dans une recette de saucisse, mais la plupart des saucisses polonaises appeler pour elle. Si la saveur de la viande est trop forte, le sucre peut tempérer le goût du fabricant.