November 8
Le fabricant réchaud espresso est une création italienne aussi connu comme un "moka" pot. Le pot moka a été inventé par Alfonso Bialetti, dont Bialetti Industries produit encore Bialetti poêle-top machine à espresso. Pots Moka sont essentiellement les mêmes, indépendamment du fabricant: Ils sont un dispositif en trois parties spécialement conçu pour utiliser la puissance de la vapeur pour faire du café expresso sur la cuisinière de haut d'un four électrique ou à gaz. Alors que le pot moka n'est pas en mesure de reproduire précisément l'espresso créé par hautement alimentés machines à expresso dédiés, il est capable de produire une version pratique et moins cher de l'espresso que peut être fait à la maison.
Seulement grossièrement moulu café expresso doit être placé dans poêle décideurs haut à espresso. Café moulu fin, le cacao en poudre et le café instantané ne doivent pas être utilisés, selon le site Bialetti.
Le café doit être emballé légèrement dans le filtre de la casserole pour l'espresso plus agréable au goût. Le café moulu doit être soigneusement emballé dans le filtre que si vous êtes à la recherche d'une tasse plus au goût amer de l'espresso.
La partie inférieure du pot moka, qui retient l'eau, doit être rempli à la ligne de soupape de sécurité (ou un peu moins que la ligne) et ne doit pas être trop rempli. Remplir le pot de moka avec trop d'eau se traduira par une section de filtre mal monté, qui à son tour empêcher l'action de la vapeur nécessaire d'avoir lieu.
Pots Moka doivent être lavés à la main et ne sont pas conçus pour une utilisation du lave-vaisselle. Lavage à la main avec un liquide vaisselle doux et de l'eau chaude après chaque utilisation, puis sécher complètement. Assurez-vous que le dessous du pot supérieur est propre, car cette zone peut être souvent brûlée au cours du processus de fabrication espresso.