September 8
Si vous n'avez pas l'esprit beaucoup de siphonage se passe comme invités chow vers le bas sur la langouste, envisager une ébullition d'écrevisses pour votre prochaine rencontre. Planifier sur 4 livres. des écrevisses par personne. Cela peut sembler beaucoup, mais il ya seulement environ 1 once de viande dans chaque écrevisses. Accompagner ébullition avec des plats latéraux traditionnels et les aliments. La plupart du temps, les légumes et les saucisses sont bouillis avec les écrevisses. Si vous n'avez pas de place pour tous les pots, cuire séparément les aliments.
L'épi de maïs est un accompagnement nécessaire aux écrevisses. Si vous aimez la nourriture épicée, et vous auriez à une ébullition d'écrevisses, faire bouillir le maïs dans une casserole avec de l'eau épicée. Ajouter 1 cuillère à soupe. flocons de piment rouge, le jus et le zeste de deux citrons, et une poignée de persil frais pour chaque moitié gallon d'eau. Le maïs prend les saveurs épicées. Si vous n'avez pas de place pour faire bouillir le maïs et les écrevisses, griller le maïs à la place. Lorsque c'est terminé, badigeonner avec un mélange de jus de citron, le poivre de Cayenne et le beurre.
Petites pommes de terre rouges badigeonné au beurre compenser une partie de la chaleur de l'écrevisse. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Si vous préférez faire griller, passer les pommes de terre sur une brochette en métal. La brochette conduit la chaleur à travers les pommes de terre afin qu'ils cuisent plus vite.
Pas tout le monde ajoute les oignons à leur ébullition d'écrevisses. Éplucher les petits oignons et les laisser ensemble. Si vous coupez gros oignons en deux ou en quatre si elles vont être faites en même temps que les pommes de terre, les oignons ont tendance à se séparer. Têtes d'ail entières ajouter de la saveur à la nourriture que ça bout. Retirez autant de la couverture ressemblant à du papier que vous pouvez. Trancher le haut de l'ail. Au moment de servir, faire sortir les gousses d'ail et les écraser avec le beurre pour servir avec les pommes de terre ou de pain croustillant.
Comme si la écrevisses épicées ne suffisait pas, des saucisses ou fumé tels que l'andouille est bouilli et servi avec les écrevisses.
Si les écrevisses a fait bouillir dans de l'eau ordinaire, ils seraient bouillies écrevisses mais pas une ébullition d'écrevisses. Assaisonnements à ajouter à l'eau comprennent la feuille de laurier, persil frais, le thym et l'origan, le citron, le poivre noir, rouge le poivre de Cayenne et la sauce piquante. Le liquide bouillant n'est pas destiné à être consommé il est donc fortement épicée à la saveur de la langouste et les légumes.
Ice Cold emporte certains de la chaleur de l'ébullition d'écrevisses de pastèque. Servir coins du melon conservés dans la glace. Bien que n'étant pas traditionnels, d'autres melons tels que le cantaloup et miellat sont désaltérante et de faire baisser ainsi la chaleur.