May 16
Le riz brun est le riz blanc avec la coque extérieure toujours en place. Cela rend le riz brun en vitamines plus élevée que le riz blanc. Le riz brun est comme de la farine de blé entier, ce qui est également plus élevé en vitamines et en fibres que la farine blanche, car la coque est laissé sur. Le riz brun prend plus de temps à cuire que le riz blanc. Il a également une texture plus caoutchouteux et une saveur de noisette que le riz blanc. Servir le riz brun comme un plat d'accompagnement ou l'intégrer dans un plat principal.
Presque tous les légumes fonctionne avec du riz brun. Ajout de fromage en fait un plat principal satisfaisant. Le brocoli est particulièrement bon, mais essayez de haricots ou de chou-fleur. Ajouter les légumes au riz après que le riz a été cuit pendant 25 minutes. Couvrir la casserole hermétiquement et cuire le riz pendant 20 minutes. Déchiqueter le fromage sur le plat juste avant de le servir. Si vous voulez que le plat soit plus crémeuse et fromage, incorporer le fromage supplémentaire lorsque vous ajoutez les légumes.
Ce plat cuit se réchauffe et réconfortant, mais le meilleur de tous, une fois qu'il est dans le four, oubliez-le jusqu'à ce que le plat est fait. Saute quatre poitrines de poulet dans 3 c. d'huile dans une poêle allant au four jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré. Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté. Ajouter 1 tasse d'oignon haché, 2 tasses de champignons hachés et deux gousses d'ail hachées. Faire revenir le mélange jusqu'à ce que les oignons soient transparents. Ajouter 1 tasse de riz brun et agiter le mélange pour enrober avec le reste d'huile dans la poêle. Ajouter le poulet à la poêle avec 2 1/2 tasses de bouillon de poulet. Porter à ébullition. Couvrir hermétiquement. Cuire le poulet dans un four, chauffé à 350 degrés Fahrenheit, pendant 45 minutes. Saupoudrer de persil haché sur le poulet avant de le servir.
Offrez à votre famille aux saveurs du Sud-Ouest de ce végétarien poêle dîner. Saute un oignon haché dans 2 c. de l'huile d'olive. Ajouter 1 tasse de maïs surgelé, et cuire pendant cinq minutes à feu "Medium". Combinez-le avec 2 tasses de riz brun cuit, un 15-oz boîte de haricots noirs, moitié tasse de coriandre hachée, 1 c. ou plus de flocons de chili, 1 c. de cumin et 1/2 tasse de jus de tomate. Chauffer le récipient à travers.
Augmenter la fibre dans un plat principal qui utilise le riz blanc comme un ingrédient en remplaçant le riz brun. Par exemple, vous pouvez être faites crevettes scampi. qui est crevettes ail avec citron servi sur du riz blanc. Utiliser du riz brun au lieu du blanc. Saute un oignon haché et quatre gousses d'ail hachées jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter 1 tasse de riz brun non cuit et 2 1/4 tasses d'eau. Saler et poivrer au goût. Couvrez le plat hermétiquement et cuire pendant 45 minutes. Ajouter les crevettes pendant les cinq dernières minutes de cuisson. Presser le jus de citron sur le riz, et le servir avec des tranches de citron.