September 16
queues de homard sont un régal doux et succulent, adaptable à la plupart chaque occasion, de clambakes occasionnels à des dîners romantiques fantaisie. Saveur délicate de homard complète de nombreux plats d'accompagnement, y compris des salades simples, des légumes grillés, copieux amidon ou steak. Au moment de décider sur appariements pour le crustacé savoureux, garder la préparation et l'occasion à l'esprit.
Les légumes sont un choix évident pour jumeler avec du homard, même si certains sont mieux adaptés à l'amélioration de la saveur naturellement saumâtre du crustacé. Asperges grillées, poivron rôti et des épis de maïs sont d'excellents choix, chacun apportant une saveur unique et complémentaire de queues de homard frais, ainsi que de fournir un beau contraste visuel lorsque plaqué. Essayez de servir le homard avec un légume cuit de votre choix, avec un petit pain frais pour éponger le beurre, le jus saumâtres.
Une salade fraîche est une excellente option pour un plat de homard de queue. Alors une salade de laitue fraîche est une évidence, il peut facilement être personnalisé par l'ajout de légumes frais tels que carottes râpées, oignons verts hachés ou des tranches d'avocat; ou arrosé avec une multitude de pansements complémentaires de vinaigrettes légères à celles, plus consistants à base de crème. Laitue ne doit pas être la star de la salade; si vous prévoyez un pique-nique, essayez d'appairage homard salade de chou ou salade de pommes de terre.
Côtés féculents fournissent une contrepartie copieux à saveur délicate de homard. Smashed, rôti au four, au four ou grillé, pommes de terre sont parfaits pour le jumelage avec homard, en particulier les nouvelles variétés ou alevins. Beurre joue un double rôle quand arrosé les pommes de terre et le homard; ajouter l'ail ou du basilic à injecter plus de saveur. Pâtes, de linguine à raviolis, surmonté d'une sauce Alfredo crémeuse ou jetés avec de l'huile d'olive aux herbes, ajouter une touche italienne. Le riz sauvage, riz au jasmin et le riz brun fournissent polyvalents, des options saines qui peuvent être utilisés pour donner un thème à un repas.
La seule chose meilleure que la mer est plus de fruits de mer; paires de homard brillamment avec ses autres compagnons d'eau salée, y compris les crevettes, les coquilles Saint-Jacques et les palourdes. Profitez d'un des fruits de mer fête de beurre trempés sous la forme d'une grande fête traditionnelle, avec des pommes de terre et le maïs en épi. Un crustacé de luxe mérite d'être jumelé avec le meilleur du monde de la viande bovine. Homard et des steaks sont des compagnons de menu communes, le homard délicat associant à merveille avec des coupes de boeuf salés. Essayez d'appairage homard avec un aloyau, filet mignon ou une juteuse T-bone steak.