November 16
L'acte de cuisiner et de manger des fleurs a été tracée tout le chemin du retour à la Rome antique, et il est une pratique courante dans de nombreuses cultures à travers le monde. Bien que toutes les fleurs sont comestibles, beaucoup font une belle garniture et fournissent saveur délicate à une variété de plats. Méfiez-vous de l'utilisation de pesticides sur les fleurs que vous avez l'intention de manger, et, pour assurer une consommation sûre, jamais la récolte des fleurs sur le côté de la route. Fleurs, lors de la récolte en toute sécurité, peuvent apporter de la variété, de la couleur et de la saveur à votre table.
Beaucoup savent peut-être pas que certains de leurs fruits préférés ont aussi des fleurs de comestibles. Apple, bananes et agrumes fleurs ont toutes saveurs délicates et sont idéales pour accentuer légèrement un plat ou utilisation comme garniture. Pommes et de citrus fleurs sont souvent utilisés pour accentuer les plats de fruits, et ils peuvent être confites à utiliser comme garniture. fleurs de bananiers sont le plus souvent utilisés dans les cuisines d'Asie du Sud-Est et peuvent être cuits ou consommés crus. Cependant, vous devez faire preuve de prudence lorsque vous mangez des fleurs de pommier, les fleurs peuvent contenir des précurseurs de cyanure.
Les herbes que vous aimez ont aussi des fleurs qui peuvent être utilisés pour ajouter une autre couche de saveur à votre plat. Herbes couramment utilisés, tels que le romarin, le thym, la menthe, l'origan, le gingembre et basilic sont parmi les options pour les herbes floraison. Beaucoup de fleurs, comme la menthe ou l'origan, ont une saveur très semblable à l'herbe elle-même et peuvent être utilisés comme si vous utilisiez l'herbe. Cependant, certains, comme la camomille, ont des saveurs toutes leurs.
Non seulement certains légumes, comme le squash ou le radis, avoir des fleurs de fleurs qui sont comestibles, mais certains légumes eux-mêmes sont des fleurs. Artichauts, le brocoli et le chou-fleur sont toutes les fleurs. Beaucoup de fleurs de légumes ont un goût similaire, mais plus doux à leurs homonymes, et la plupart peuvent être soit consommés crus ou cuits. Cependant, il ya des fleurs de légumes que vous devriez éviter en raison de problèmes de santé: aubergine, la tomate, les poivrons, les pommes de terre et les asperges.
Vous pourriez être surpris d'apprendre que la plupart des fleurs couramment dans les jardins sont aussi comestibles. Lilas, pensées, bégonias, œillets et les violettes sont parmi vos choix lors de l'examen en ajoutant des fleurs à votre menu du dîner. Beaucoup sont bonnes dans les salades ou les boissons, et certains ont fait une longue histoire d'utilisation dans les aliments. Par exemple, les œillets peuvent être imprégnés de vin ou utilisées comme décorations de gâteaux, et ils ont été l'un des principaux ingrédients utilisés depuis le 17ème siècle pour faire chartreuse, une liqueur française.