April 3
La préparation des repas sans blé ou sans gluten est essentiel pour les enfants atteints de maladie cœliaque. La maladie cœliaque est une allergie au gluten ou une allergie au blé qui peuvent causer des éruptions cutanées, des vomissements ou des maux de tête. Si vous créez un régime alimentaire pour un enfant avec l'une des conditions, vous devriez éviter de cuisiner avec du blé, épeautre, couscous, semoule, boulgour, seigle, triticale, l'orge, le malt et l'avoine. Ces produits peuvent perturber le système digestif de l'enfant.
Il ya plusieurs magasins qui vendent sans gluten et sans blé biscuits, craquelins, du pain et des bonbons. Beaucoup de magasins d'aliments biologiques et de la santé tels que Trader Joe et Whole Foods transporter des produits sans blé et sans gluten. Certains supermarchés traditionnels tels que ShopRight, Target et Pathmark portent ces aliments dans certains endroits. Vous devez appeler ou poser une vendeuse pour plus d'informations sur le magasin le plus proche qui offre ces produits. En ligne, vous pouvez trouver ces aliments sur Amazon, GFGroceries et GlutenFreeSupermarket.com.
Les produits du blé sont dans de nombreux aliments, donc vous devez être prudent de lire les étiquettes des produits alimentaires avant d'acheter des produits. Il devrait y avoir une étiquette sans gluten sur tous les produits qui sont sans blé comme il est requis par la Food and Drug Administration des États-Unis. Si vous ne voyez pas cette étiquette, le produit contient probablement blé.
Il ya plusieurs endroits où vous pouvez obtenir des repas et des produits déjà créés si vous êtes inquiet à propos de la cuisine pour votre enfant. GFMeals et GlutenSolutions vendent des repas pré-faites sans gluten et sans blé. KidsWithFoodAllergies.com propose plusieurs recettes sans blé-libres pour les parents de faire des repas. Certains facile à acheter des produits pour les enfants sont nourriture pour la vie des produits de pain sans blé; cuisson sans blé mélange pour pains, crêpes, pâtes à pizza et gâteaux faits par Red Mill de Bob, Cherrybrook Kitche, et les aliments authentiques; et prêt-à-manger et surgelés sans blé faits par de Ian, Glutino, Kinnikinnick, Amy et Pamela.
Il peut être difficile d'identifier les aliments qui contiennent du blé dans les aliments qui ne sont pas. Voici une liste de produits qui ne sont généralement pas autorisés dans un plan de repas sans blé: le blé ou le pain blanc, muffins, ketchups, des beignets, des crêpes mélange, bretzels, sodas, biscuits, gâteaux, biscuits, cornets de crème glacée, nouilles, spaghetti ou des produits préparés avec de la sauce de soja. Produits qui devraient être sans danger pour un régime sans blé comprennent: yaourts, charcuterie, fromage, œufs, jus, fruits, légumes, glace aux fruits, gaufres de riz, le maïs, la polenta, quinoa, soja, noix, tapioca et de la gélatine.