April 25
Pizza maison faite sur une pierre est pas la même que celle faite sur une plaque à pizza de métal. En suivant ces directives, vous découvrirez comment utiliser votre grès à faire la pizza parfaite et aussi comment prendre soin de votre grès de sorte que le reste de votre nourriture va tourner tout aussi délicieux.
La cuisson sur le grès est une des plus anciennes méthodes autour et est encore pratiquement inconnu encore. Grès a été utilisé dans les boulangeries et pizzerias pendant des années et maintenant il est temps de le faire entrer dans votre maison. Il ya de nombreux avantages à pierres.
pierres et briques de cuisson produisent une quantité uniforme de la chaleur tout au long de la pierre pour ne pas brûler les bords tout en laissant la première milieu. Ils évacuer l'humidité de la surface ainsi, en laissant toujours vos pizzas, des biscuits et du pain brun doré parfait. Les pierres conservent la chaleur, garder votre nourriture au chaud plus longtemps que vos casseroles métalliques normales. Vous ne devez pas faire tremper ou préchauffer pierres à tous. Les meilleures pierres sont non poreux, de sorte que votre nourriture ne sentira pas comme la dernière chose que vous juste cuit sur elle.
Lorsque vous utilisez plusieurs reprises vos pierres, ils foncent en couleur. Ceci est une bonne chose et est appelé «assaisonnement». Lorsque vous utilisez d'abord vos pierres de cuisson, les arroser avec de l'huile de cuisson lumière. Il contribuera à créer une surface antiadhésive avec le temps. Le plus vous l'utilisez et l'aider à devenir antiadhésive, plus il est facile à nettoyer. NE PAS utiliser de savon sur vos pierres de cuisson. Utilisez de l'eau chaude pour se laver de la pierre à la place. Vous pouvez acheter des grattoirs en nylon pour aider avec n'importe quel aliment coincé sur. Pour un nettoyage en profondeur, utiliser un mélange de bicarbonate de soude et d'eau pour faire une pâte épaisse et frotter les pierres avec qui.
Vous pouvez obtenir grès d'un certain nombre d'endroits différents, mais le meilleur grès est d'une cuisine magasin spécialisé ou une entreprise qui vend des outils et des produits de cuisine dans votre maison, comme Pampered Chef. Ils ont certains des meilleurs grès et il vient même avec une garantie de trois ans. Pierres cher moins peuvent être poreuses et peuvent retenir les odeurs d'huiles alimentaires.
Utilisez votre grès pour la pizza comme vous le feriez pour un plat en métal normal. Température et temps de four peuvent varier légèrement, mais vous devriez être en mesure de suivre vos recettes régulières et ont même de meilleurs pizzas que vous avez fait avant.