February 4
Les tonneaux de vin peuvent être faites de chêne américain ou français. Chêne français a été utilisé plus longtemps et est considéré comme le bois le plus souhaitable pour la fabrication des tonneaux de vin. La plupart Chêne français provient de forêts plantées dans les jours de Napoléon pour la construction navale. La plupart des tonneaux de vin pèsent entre 125 et 140 livres, et peuvent contenir environ 32 litres de vin.
Un tonneau de vin est généralement constitué de huit bâtons de chêne, ou de bandes, qui ont été façonnés dans un cylindre bombé. La forme de la protubérance est conçue de sorte que le barillet peut être facilement roulé. La courbe, ou cale, permet le canon pour être transformé facilement pour contrôler la direction.
Les portées sont maintenus en place par six à huit cerceaux métalliques qui entourent le baril, espacées le long de sa longueur. Le collier de tête est au dessus du canon, suivi d'un cerceau de quart et deux cercles de cale. Il ya un autre cercle de trimestre et un cerceau bas.
Les extrémités des barres sont coupées et une rainure est coupé en eux pour recevoir les têtes de cylindre, qui joint le haut et le fond du baril.
La bonde est l'ouverture au milieu d'un canon à partir de laquelle le vin peut être échantillonnée dans le temps et par la suite retiré lorsque le vieillissement a été achevé. La bonde est scellée avec soit un grand bouchon en liège ou en caoutchouc.