December 29
Si il n'y a rien de mieux que un biscuit chaud tout droit sorti du four, il est un biscuit chaud lacées avec des fraises partout. Débordant de saveur de fraise, ces biscuits sont semblables dans la saveur à la shortcake aux fraises traditionnel, mais avec tous les ingrédients mélangés ensemble. Vous pouvez servir ce traitement indulgent pour le petit déjeuner ou un complément à thé de l'après-midi. Ces biscuits ne sont pas difficiles à faire, mais il est important d'utiliser les fraises mûres vous pouvez trouver pour la meilleure saveur.
Commencez avec des fraises qui sont très mûrs - la plus juteuse le mieux. Regardez pour les fraises qui sont rouge vif, et prendre une bouffée d'entre eux dans leurs contenants lorsque vous magasinez pour eux. Le plus fort l'odeur de fraise, le plus mûr ils sont. Fraises mûres se libérer facilement leurs jus lorsqu'il est chauffé, aromatiser les biscuits encore plus loin. Lorsque vous arrivez à la maison, rincer les fraises et les couper en morceaux de 1/2-inch.
Préparer pour la cuisson en four préchauffer à 425 degrés Fahrenheit et le revêtement d'une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Pour le biscuit, vous pouvez utiliser tout type de pâte à biscuit que vous préférez. Pour faire un biscuit sucré qui viendrait compléter les fraises, mélanger la farine tamisée avec la poudre à pâte, le sucre et le sel. Ensuite, couper le beurre froid avec un coupe-pâte, jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Ensuite, incorporer délicatement les fraises hachées avec une spatule - vous ne voulez pas les écraser. Incorporer délicatement la crème, mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients sont réunis dans une pâte collante. Évitez le surmenage de la pâte.
À ce stade, vous avez deux options. Vous pouvez farine votre compteur et un rouleau à pâtisserie et rouler la pâte à plat, puis utiliser un emporte-pièce pour créer des biscuits parfaitement rondes, en les plaçant sur du papier sulfurisé quelques pouces de distance. D'autre part, si biscuits uniformes ne sont pas important pour vous, vous pouvez simplement ramasser la pâte avec une cuillère à soupe et déposez-la sur le papier sulfurisé en petits tas. Vous pouvez également opter pour brosser chaque sommet de biscuits avec le beurre fondu et une pincée de sucre. Placer les biscuits dans le four pour cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer et les jus de fraises ont commencé à libérer et couler sur les biscuits. Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Comme tous les biscuits, ces biscuits à la fraise sont les meilleurs chaude et fraîchement sorti du four. Profitez-en plaine ou avec noisettes de beurre. Le jus de fraise sera probablement fuit donc soyez prudent lorsque vous mangez et servir. Si vous ne prévoyez pas de manger ou de les servir tout de suite, il est préférable de préparer la pâte et placez-le sur la plaque à pâtisserie, puis congeler les biscuits non cuits. Envelopper la plaque hermétiquement d'une pellicule plastique et placer au congélateur. Le lendemain, vous pouvez les faire cuire directement à l'état congelé, en ajoutant deux à trois minutes au temps de cuisson. Si vous avez des restes, vous pouvez également les enregistrer dans le congélateur, bien enveloppé dans une pellicule de plastique et de papier d'aluminium, pour un maximum de trois mois. Pour réchauffer, vous pouvez les faire éclater au micro-ondes ou le four pendant quelques minutes.