Pennsylvania Dutch cuisson

Charlie

Pennsylvania Dutch cuisson

Cuisine hollandais de Pennsylvanie a de fortes racines en Allemagne. Il parle aussi de la nature économe des immigrants allemands connus sous le nom "rabougris néerlandais", ainsi que la nourriture simple dont jouissent les Amish de la région. Alimentaire hollandais de Pennsylvanie a souvent recours à des morceaux de viande et de produire que d'autres pourraient jeter, tels que les organes et les écorces. Sept sours et sept bonbons forment un tableau de la société bien aménagé. Les sours sont les légumes marinés, gelée de viande et des condiments. Les bonbons peuvent être tartes, confit de zeste de pastèque, ou la compote de pommes. Scrapple, traditionnellement faite de morceaux de porc, permet un remplissage savoureux et traditionnellement Pennsylvania Dutch sandwich.

Instructions

•  Porter le bouillon à ébullition rapide dans une grande casserole.

•  Briser le saucisson sec vers le haut dans le pot de bouillon bouillant.

•  Apportez le pot de nouveau à ébullition, en remuant lentement dans les semoule de maïs et sarrasin farines. Agiter en permanence, jusqu'à rupture de la saucisse, au besoin avec une cuillère contre le bord du pot, jusqu'à ce que le mélange s'est épaissi.

•  Réduire à feu moyen et couvrir la casserole. Laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

•  Verser le mélange uniformément dans deux moules à pain. Réfrigérer jusqu'à refroidissement complet.

•  Retirez le scrapple des casseroles. Chauffer environ deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à frire. Couper les tranches scrapple dans 1/2 pouces et les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce que croustillant sur les deux côtés.

Conseils et avertissements

  • Servir avec du ketchup ou de la compote de pommes.
  • Scrapple peut être utilisé comme garniture de sandwich.

Commentaires

Dites-nous ce que vous pensez, nous aimons entendre vos opinions !




Related Articles