January 17
Escargots, aussi connu comme escargot, sont un mets délicat commun à travers le monde, mais ils sont les plus populaires en France. Selon Le Monde vivant de site mollusques, 40 000 tonnes d'escargots sont consommés en France par an. Escargots sont produits dans le monde entier, à venir dans de nombreuses variétés. Certaines des variétés les plus courantes sont Helix aspersa, nemoralis Cepaea, Helix aspersa et Achatina Achatina.
La variété Helix aspersa de escargot, également connu sous le nom '' petit gris »ou petit escargot gris, se trouve couramment sur les rives de la Méditerranée et le long de la côte de l'Espagne et de la France. La coque d'un adulte entièrement développé peut atteindre jusqu'à entre 1,2 et 1,6 pouces et peut être trouvé dans les bois, les champs, les dunes de sable et les jardins.
La variété du Cepaea de escargot, également connu sous le nom d'escargot de bois, originaire d'Europe centrale. Cependant, en raison d'importants techniques agricoles à travers les différentes régions du globe, il est maintenant communément trouvée dans un certain nombre d'États, y compris le Massachusetts, la Californie et le Tennessee. La coque d'un adulte entièrement développé peut atteindre jusqu'à 1 pouce et peut être trouvé dans une variété de lieux à partir de bois de dunes de sable.
Le Helix aspersa, également connu sous le nom escargot commun, est communément trouvée en abondance dans les îles britanniques. Cette variété de escargot peut facilement être cultivée en raison de ses exigences de basse consommation et la capacité de vivre dans une variété de conditions environnementales.
Le achatina Achatina est une variété de l'escargot géant trouvé en Afrique. Il est originaire du sud du Sahara en Afrique de l'Est. L'escargot est capable de croître jusqu'à 1 pied de longueur. En raison de ses avantages évidents de taille, il est communément élevé avec d'autres variétés d'escargots à améliorer la quantité de viande comestible sur l'escargot.