Objet d'une carafe à vin

July 11

Alors que beaucoup peuvent penser de carafes de vin comme un simple moyen plus élégant de servir le vin avec un repas, dans le monde des esprits ces lunettes jouent effectivement un rôle dans la prise de votre goût du vin mieux. Ainsi, au lieu de servir le vin à la bouteille, versez-le.

Histoire

Carafes et décanteurs () ont effectivement joué un rôle dans l'exécution des vins depuis l'époque de l'Empire romain. Alors maintenant généralement fabriqués à partir de verre, dès le début de ces navires ont été faites de métal ou en terre cuite en raison de la pénurie de fabricants de verre. carafes en verre reviendraient à la mode pendant la Renaissance.

Fonction

La carafe joue effectivement un rôle pour permettre au vin de «respirer», ainsi que de faire le goût du vin mieux que les sédiments sont retirés de la bouteille originale. Si laissé dans son flacon d'origine, les sédiments mélangés avec le vin peut effectivement causer le vin au goût plus amer que ce qu'elle devrait. Cela est particulièrement vrai avec des vins plus âgés. Le processus qui permet au vin de respirer aussi mélange le liquide avec de l'oxygène, ce qui contribuera à faire ressortir la saveur.

Considérations

Lorsque vous utilisez une carafe, s'assurer qu'il est propre avant chaque utilisation. Si il est stocké dans un placard, le laver avant de l'utiliser pour enlever la poussière et les impuretés recueillies. Les experts recommandent de nettoyer avec de l'eau minérale, qui permettra d'éliminer tous les goûts indésirables qui peuvent perturber le goût du vin lui-même. Ne jamais nettoyer la carafe avec un détergent.

Usage

Transfert d'un vin plus récente à une carafe est facile: il suffit de le verser dans et laisser reposer pendant quelques minutes. Vins plus âgés sont un peu plus complexe, et doit être versé lentement pour éviter les sédiments de pénétrer dans la carafe et gâter le goût du vin décanté. Vins âgées devraient également être servis immédiatement.

Identification

Il est généralement pas beaucoup de différence entre le décanteur et la carafe. Une carafe viendra sans bouchon, tandis que le décanteur-ci comprend. Les origines du bouchon semblent provenir les Britanniques au 18ème siècle, qui a introduit la fonction de limiter la quantité d'air qui touche le vin.


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