May 6
Nouilles détrempées peuvent prendre rapidement un plat à partir d'un délicieux désordre détrempé, en particulier si vous mettez les nouilles dans la soupe. Alors que tous les nouilles gonflent et deviennent pâteux au fil du temps, vous pouvez suivre quelques bonnes pratiques lors de l'ajout de soupes de nouilles à veiller à ce qu'ils restent tendres et intacte - à la fois tout en mangeant et pendant le stockage.
Soupes de nouilles sont destinés à être consommés rapidement avant les nouilles ont une chance de vous imprégner de liquide supplémentaire, devenir détrempé et commencer tomber en morceaux. Que vous ajoutez des nouilles aux oeufs ou d'autres nouilles blanches ou farine de blé tendre, si ils sont assis pendant de longues périodes dans la soupe chaude ou froide, ils continuent inévitablement à absorber le liquide et de la houle. Pas de nouilles résistent à un contact prolongé avec des liquides avec le sentiment de leur effet.
Lorsque vous faites une soupe à base de nouilles, faire bouillir les nouilles séparément. Cela garantit que les pâtes ne sont pas absorber l'excès de liquide de la soupe. Cette méthode vous permet de cuire les nouilles al dente, ou al dente, puis les ajouter à la soupe avant qu'ils ne soient complètement cuits, ce qui leur permet de finir de cuire dans la soupe sans absorber une grande partie de son liquide. En outre, la cuisson des nouilles vous permet séparément pour laver les amidons de surface sur les nouilles, ce qui réduit les chances de votre épaissir la soupe une fois que les nouilles sont ajoutés.
Cuire chaque livre de nouilles sèches dans environ 4 litres d'eau, en ajustant la quantité d'eau en fonction de la quantité de nouilles vous cuisinez. Porter l'eau à ébullition et ajouter jusqu'à 1 cuillère à soupe de sel pour plus de saveur. Ajouter les nouilles et remuer pour veiller à ce qu'ils ne deviennent pas collé à la poêle. Selon le type de nouilles utilisés, temps de cuisson varie considérablement, mais les nouilles sont prêts quand ils sont tendres. Égoutter l'aide d'une passoire et ajouter les nouilles dans la casserole de soupe peu de temps avant que vous êtes prêt à servir le repas.
Les restes de soupe de nouilles est le plus enclin à trop de nouilles gonflement. Cependant, ceci peut facilement être évité en ajoutant des nouilles au moment de servir au lieu de lors de la soupe est faite. Si vous prévoyez avoir des restes, réserver la soupe pour les restes avant d'ajouter les nouilles au reste. Conserver les nouilles et la soupe dans des contenants hermétiques séparés, réfrigérés, jusqu'au moment de servir. Chauffer les nouilles et la soupe rapidement dans un pot sur le poêle et servir immédiatement.