January 15
Les champignons sont un champignon produisant des spores avec plus de 250 variétés de plus en plus en Amérique du Nord seulement. Alors que la plupart des gens sont familiers avec les lisses, les extrémités arrondies de champignons trouvés dans les épiceries, il ya beaucoup de champignons inhabituels se trouvent germination dans les zones humides, où les champignons aiment à se développer. Parmi les nombreuses variétés de champignons, dont certains sont toxiques, de nombreux types ont des caractéristiques de plafonnement des champignons qui sont unique et fascinante.
Morilles sont très recherchées pour une utilisation dans la cuisine en raison de leur saveur. Plusieurs pouces de hauteur, ces champignons tannish-blanc sont appelés "Kuzu göbegi;" dans, ou "l'estomac d'agneau," turque en raison de leur ressemblance avec les garnitures de l'estomac des animaux, comme d'un agneau ou une vache. En effet, morilles ne ressemblent tripes, avec leur apparence des cicatrices et des marques de cicatrices irrégulières. Cerveau sur une tige champignons sont parfois désignés sous le nom de faux morilles en raison de leur similitude avec les morilles. Cependant, leurs gorges profondes ressemblent plus à un cerveau plutôt que de tripes.
Pom-pom champignons, parfois appelé la crinière de lion, ont blancs, casquettes rondes qui ressemblent, pom-poms doux touffues. Dit à goûter comme le homard ou de crabe, certaines personnes ont comparé le regard doux, flou de ces chapeaux de champignons à pattes d'ours polaires. Judicieusement nommé, le bouffant de bijou-cloutés est un champignon qui se tient droit comme un soldat, il est bouffi chapeau parsemé de petites pointes.
Black Trumpet chapeaux des champignons tirent leur nom d'une ressemblance avec l'instrument de musique. Avec un entonnoir ou un vase en forme, champignons noirs trompette évasent et ont des bords ondulés. Malgré le nom, ils peuvent aussi être brun, gris ou noir. Girolles sont de forme similaire comme la trompette noir, mais ils sont d'une couleur jaune d'or.
Ressemblant à une coquille d'huître ou conque, pleurotes favorisent bois écorce d'arbre qui est mort ou en décomposition. Les bouchons sont de 2 pouces à 10 pouces de taille, avec bords roulés qui se déploient et semblent empilés comme des assiettes à mesure qu'ils grandissent et sur toute la longueur des arbres. Les pleurotes sont disponibles fraîches ou séchées dans plusieurs épiceries ethniques - et peuvent être brun, jaune, rose ou beige.
Coralloides Hericium Coral-forme se développe dans de grands groupes et est très souvent blanc. Si vous ne saviez pas mieux, on pourrait penser que vous recherchez à un morceau de corail. Octopus stinkhorn (Clathrus archeri) d'autre part - alors tout à fait étonnante - ne sera pas vous tromper en pensant qu'il est un poulpe quand vous voyez ce champignon plafonné quatre à sept longs bras minces dans les tons d'orange ou rouge.
Saignement hydne est peut-être les champignons les plus insolites trouvés à ce jour. Les bouchons de ce champignon ont des trous qui suintent un liquide rouge vif, ou jus, qui contient un pigment appelé atromentin -, connus pour avoir des propriétés anticoagulantes semblables à ce médicament pharmaceutique, de l'héparine. Scientifiquement connu sous le nom Hydnellum peckii, il peut être trouvé dans les régions du Nord-Ouest du Pacifique en Amérique du Nord et sur quelques autres continents. Nid d'oiseau champignon a aussi un bouchon bizarre, pas plus grand qu'un penny. Au sommet de la tige de chaque champignon se trouve ce qui ressemble à un nid d'oiseau de petite taille, avec des œufs minuscules incluses. Est-ce un nid d'oiseaux? Non, juste un chapeau de champignon rare.