October 6
Il ya quelques bons repas qui peuvent être faites sur des coupes moins connus ou moins coûteux de viande. La clé de l'utilisation de ces coupes est de comprendre comment les cuisiner ou combien de temps pour les faire cuire. Par la compréhension et l'utilisation de ces réductions, vous serez en mesure de créer des repas sains sur un budget frugal.
Le steak de boeuf de flanc est une coupe bon marché que vous pouvez acheter dans la plupart des boucheries ou les épiceries. Il s'agit d'un pouce d'épaisseur et peut être mariné pendant la nuit pour l'attendrir. Grill sur un feu vif, puis couper contre le grain en tranches fines. Il s'agit de la viande qui est normalement utilisé dans fajitas. Il peut également être enroulé autour d'une farce de choix et cuit lentement dans un four.
il sept os rôti de boeuf est meilleur quand braisé. Il dispose de sept os et est un très grand morceau de viande. Même si une grande coupe, il est généralement peu coûteux et vendu par livre. Il peut être coupé en deux et a servi à une petite famille. Cuisiner et servir un rôti traditionnel avec des légumes.
La Ronde de boeuf steak est un demi-pouce d'épaisseur coupe de boeuf qui est d'environ 12 pouces de diamètre. Il est couramment utilisé dans les steaks suisse et nécessite une basse température de cuisson. Si elle n'est pas cuit correctement, il devient très difficile et être immangeable.
Le boeuf haché est le plus polyvalent des coupes de viande. Il peut être utilisé pour faire des boulettes de viande, hamburgers, pain de viande, bâclée Joe, tacos ou mélangés à d'autres aliments pour étirer sa valeur. Il est moins cher lorsqu'il est acheté à de plus grandes quantités et congelés. Un livre de viande hachée peut nourrir une famille de quatre pour le dîner.
Pas cher et savoureux, des côtes de porc sont un morceau de viande qui peut être cuit lentement soit sur le gril ou au four. C'est un aliment commun à des barbecues. Un repas complet peut être fait d'un rack de côtes couvertes de sauce et servi avec des côtés supplémentaires.
Epaule de porc peut être soit découpé en steaks ou cuit lentement, puis tiré à part. Le sandwich au porc effiloché est un épaulement cuit lent qui est tiré à part, puis mis dans un pot. Sauce est ajouté en tant que le sandwich est effectué. Le steak de porc est un morceau lent cuit de la viande qui est ensuite placé dans une poêle avec la sauce et laisser mijoter autorisé à pour un couple d'heures. Les deux méthodes créent une viande tendre.