Rock Candy est une confiserie à base de sucre qui peuvent doubler comme une expérience scientifique. Il est l'une des formes les plus anciennes et les plus pures de bonbons, à l'origine utilisées par les pharmaciens dans la création de différents médicaments. Faire candi prend beaucoup de temps et de patience, mais le résultat final est une formation de bonbons unique de l'avenir sur un bâton qui vous permet de voir les cristaux de sucre sur une plus grande échelle.

Instructions

•  Versez l'eau dans la casserole et porter à ébullition.

•  Dissolvez environ un quart-tasse de sucre dans l'eau et mélanger. Continuez à ajouter du sucre par incréments, en remuant à chaque fois jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce que le sucre ne sera plus dissoudre.

•  Retirer la casserole d'eau sucrée de la chaleur et laisser refroidir pendant environ 20 minutes.

•  Versez l'eau de sucre dans le verre ou un bocal jusqu'à ce qu'il atteigne presque le haut. Clip de la brochette dans la pince à linge de sorte qu'elle accroche à l'intérieur du verre, mais est suspendu à environ 1 pouce du fond. La pince à linge permet de garder la broche en place et l'empêcher de tomber au fond du verre.

•  Attendez que le verre refroidisse complètement, puis placez-le où il ne sera pas perturbé. Les cristaux de sucre doivent former la fin d'une semaine.

Conseils et avertissements

• Pour de couleur sucre candi, ajouter du colorant alimentaire à l'eau sucrée. Vous pouvez également ajouter différentes saveurs de sirop de sucre.
• Le sirop de sucre est très chaude, donc faire preuve de prudence.