Meilleure façon de stocker Squash

May 11

Meilleure façon de stocker Squash

Rien ne goûte mieux que frais, courge d'ici. Si notre jardin produit une récolte abondante, ou nous obtenons beaucoup au marché le squash, nous nous retrouvons souvent avec plus que nous pouvons utiliser à l'heure. Heureusement, le squash est un légume qui peut être stocké pendant un certain temps avant de devoir être épuisées. La chose importante est de savoir comment stocker de sorte qu'il conserve sa fraîcheur et le goût.

Instructions

Stockage Courge d'été

•  Les courges d'été est tendre et a la peau plus mince que les courges d'hiver, donc le manipuler doucement est crucial. Squash a besoin de températures fraîches accompagnées d'une forte humidité. Les courges d'été (courgette, jaune, spaghetti pour ne citer qu'eux) sera bien garder au réfrigérateur, soit tel quel ou dans un sac en plastique. Si vous stockez la courge ensemble, assurez-vous qu'il est propre que la saleté peut favoriser la carie. Squash peut garder de cette façon pendant une semaine.

•  Si vous coupez la courge d'été avant de le ranger, nettoyer toute la saleté de la peau et couper des entailles et des contusions qui peuvent causer la carie. Couper la courge en morceaux maniables et rangez-le dans un sac en plastique. De cette façon, vous pouvez stocker la courge pendant quatre à cinq jours.

•  Si vous désirez geler les courges d'été, le découper en morceaux 1/2 de pouces et cuire à la vapeur pendant quatre minutes. Les égoutter et les sceller dans des sacs de congélation hermétiques. Squash se conserve jusqu'à 10 mois au congélateur.

Stockage courge d'hiver

•  Les courges d'hiver est beaucoup plus résistantes que les courges d'été. Il prospère dans un climat froid aussi, et peut se conserver jusqu'à un mois dans un endroit frais de la maison, comme des marches de la cave ou un porche non chauffé. Les courges d'hiver peut être stocké tel quel dans le réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

•  Si vous désirez couper votre courge d'hiver avant de le ranger, l'enfermer dans un sac plastique hermétique et conserver au réfrigérateur. Il se conserve deux à quatre jours.

•  Pour congeler les courges d'hiver avant de le ranger, vous devez d'abord faire cuire. Coupez-les en morceaux et faire bouillir ou cuire. Purée, purée ou morceau et mettez-les dans des sacs de congélation hermétiques. Cuit et congelé, les courges d'hiver va durer jusqu'à un an.

Conseils et avertissements

  • Poignée de squash doucement, comme entailles et de contusions peuvent favoriser la décomposition plus rapide.
  • Lors de la sélection de squash d'un marché ou épicier, rechercher peau brillante (non ciré). Peau terne signifie que la courge soit déjà passé son premier.

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