Les poivrons verts, les petits frères moins mûrs de poivrons rouges, offrent une netteté, la couleur et une touche de douceur. Pour les maintenir à leur crunchiest après leur achat, il est important de ne pas laisser l'humidité - sous la forme de lavage et de suremballage - devenir un facteur. Lorsque vous faites cuire les poivrons verts, préparer une portion supplémentaire, parce que les poivrons cuits peuvent être conservés au congélateur.

Crisp dans le bac à légumes

Ne pas laver ou poivrons coupés lorsque vous ramener à la maison sur le marché, sauf si vous prévoyez de les utiliser tout de suite. Au lieu de cela, mettre les poivrons dans un sac de plastique perforé et les stocker dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Si vous ne disposez pas de ces sacs spécialisés, les envelopper dans une pellicule plastique lâche est une alternative. Peppers restera frais pendant environ une semaine comme ça.

Le gel des Bells

En bref bouillante tranches de poivrons vert, puis les plonger dans l'eau froide, est une façon de préparer les légumes pour la congélation. Mettez ces poivrons blanchis dans un sac de congélation et de les stocker jusqu'à six mois. En outre, les lanières de poivron qui vous avez grillées, puis pelées et refroidis, seront également stocker dans le congélateur pendant six mois.