April 6
Tortillas sont des galettes rondes et élancées communs dans la cuisine latine et Amérique du Sud. Le terme tortilla est espagnol pour "petit gâteau". Tortillas originaire du Mexique, et sont utilisés dans de nombreux aliments, comme les burritos, tacos, croustilles de tortillas, enchiladas, quesadillas, tostadas et flautas. Plusieurs compagnies fabriquent différents tortillas.
Mission Foods Corp. à Irving, au Texas, a fait des tortillas et autres produits depuis 1977. La société fabrique la farine de maïs et des tortillas, ainsi coquilles à tacos, des wraps, des chips tortilla, tostadas, rillons, les garnitures, les trempettes et salsas. Plusieurs variétés de tortillas axés sur la santé sont disponibles, y compris multi-grain, l'équilibre de glucides et «cœur en santé» tortillas, qui sont de 96 pour cent sans gras.
La Tortilla Factory est une marque soucieuse de sa santé orienté vers les adeptes de la faible teneur en glucides Atkins Diet, avec des tortillas à la fois faible en gras et en glucides. La Tortilla Factory a été créée en 1977 dans le comté de Sonoma, en Californie. Les produits de la société comprennent 100 tortillas de calories et tortillas naturels et biologiques. Wraps et de la Méditerranée pains plats sont également disponibles.
Albuquerque Tortilla est basée à Albuquerque, Nouveau-Mexique. Albuquerque Tortilla fait tortillas et une vaste gamme de produits alimentaires mexicains et latino-américains, y compris les salsas, les épices et les aliments préparés, comme le vert ragoût de piment et taquitos de haricots épicés. La société vend des tortillas de blé entier, des tortillas de style burrito et blanches, bleues et jaunes tortillas de maïs.
Gourmet Tortillas de Tumaro, basée à Providence, Rhode Island, est connu pour sa saveur ainsi que des tortillas traditionnelles. Pour les particuliers axés sur la santé, le «cœur en santé» des produits de tortillas utilisent de la farine biologique et sont exempts de cholestérol et de gras trans. Les tortillas aromatisées comprennent poivre et piment chipotle tortillas, des légumes et des tortillas jardin d'épinards, l'ail et les tortillas de pesto, des tortillas de blé de miel et des tortillas de tomates séchées au soleil.