Les salades sont des aliments sains qui peuvent être préparés minutieusement, à la chantilly rapidement, selon le temps dont vous disposez pour la préparation. Les saveurs fraîches de mandarines vont bien avec épinards croustillants et champignons tranchés dans cette salade savoureuse. Une vinaigrette, qui est un mélange d'huile, le vinaigre et les assaisonnements, va bien avec la texture délicate de cette salade. Pansements à base de crème qui sont plus lourds ont tendance à peser les ingrédients et gâcher la texture et la saveur croustillante. L'ail frais et d'épices comme la muscade et le cumin vont bien avec les épinards.

Instructions

•  Mélanger les épinards, les mandarines et les champignons en tranches dans un bol de servir.

•  Mélanger le vinaigre balsamique, la moutarde, le sucre, l'ail, la poudre de noix de muscade, le sel et le poivre dans un bol à mélanger.

•  Fouetter l'huile d'olive, avec la fourchette pour mélanger la vinaigrette correctement.

•  Verser la vinaigrette sur les épinards, de mandarine et de champignons, en s'assurant qu'il recouvre uniformément. Mélanger la salade avant de servir.

Conseils et avertissements

• Garnir la salade avec des canneberges ou des croûtons secs.
• Laver les légumes et à supprimer toutes les traces de pesticides.