September 19
Un frottement de sel maison sera ajouter de la saveur équilibrée de vos viandes et légumes. Mélanger quelques ingrédients que vous pouvez déjà avoir dans votre étagère à épices pour créer une nouvelle arme puissante dans votre arsenal assaisonnement. Vous pouvez Impressionnez famille et amis avec un massage aux herbes et sel classique qui offre un savoureux plat principal humide.
Choisissez avec soin les ingrédients de votre frotter de sel pour créer une épice équilibré. Utilisez un sel ou un mélange de sels pour votre frotter pour créer la texture et la saveur complexe. Trouver un peu de sel gris, le sel de l'argile, sel de mer, casher ou sels fumés pour définir votre frotter à part. Ajouter saveurs à base de plantes pour vos sels avec de romarin séché, l'ail, le basilic ou l'origan. Les herbes séchées utilisées dans frottements doivent être aussi frais que possible. Vérifiez la date d'expiration sur les herbes séchées que vous envisagez ou sécher vos propres herbes avec un déshydrateur de nourriture.
Goûtez chaque plante séchée pour déterminer sa puissance et ajuster votre recette pour accueillir plus ou moins puissantes herbes. Hacher grossièrement les herbes séchées entières après avoir retiré des tiges ligneuses avant de les ajouter dans votre mélange. Dump de votre mélange dans un mortier et un pilon, robot ou au mélangeur. Mélanger tous les contenus en profondeur, sans plus de pulvériser les cristaux de sel de quitter une texture grossière dans votre frotter finale en sel. Nettoyez et séchez votre appareil en mélangeant soigneusement entre les lots avec différents ingrédients. Une fois que tous les ingrédients sont mélangés, votre nouveau mélange est prêt à l'emploi ou à être stockée pour une utilisation ultérieure.
Demandez à votre frotter de sel sur place pour ajouter de la saveur à de nombreux éléments différents de votre repas. Ajouter l'huile d'olive extra vierge et vinaigre de vin rouge, puis secouez-le pour faire une savoureuse vinaigrette vinaigrette. Saupoudrez votre frotter sur une petite assiette et couvrir avec de l'huile d'olive extra vierge, puis ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique vieilli comme trempette de pain. Appliquer le bât blesse à la surface de la viande crue qui ont été fouillés sec. Masser dans la surface de la viande et de la graisse de créer une barrière contre l'humidité croûte bien dorée. Ajouter la mayonnaise à votre frotter pour la salade de pommes de terre délicieuse vinaigrette.
Gardez votre nouveau mélange dans un récipient hermétique à rester utilisable pendant un an. Rangez votre réservoir à sel de frotter dans un cabinet frais et sombre de la lumière directe. Créer une variété de mélanges en utilisant différentes herbes et les stocker séparément pour éviter le mélange des saveurs. Transfert épices dans un mortier et un pilon ou au robot culinaire pour une mouture rapide juste avant l'utilisation pour donner à votre sel et herbes de surface en plus. La puissance de votre mélange va diminuer au fil du temps, même dans les meilleures conditions.Taste le hic de sel avant chaque utilisation et ajouter des herbes séchées plus si le niveau de la saveur est tombé.