Frais, cidre de pomme chaud est une délicieuse gâterie pendant les mois les plus froids ou lorsque la récolte des pommes arrive. Malgré l'application pratique de saison, vous pouvez profiter de cidre de pomme à tout moment. Pourvu que vous avez une grande casserole d'achat d'actions et une journée à consacrer à ce processus, vous pouvez faire un lot de cidre de pomme vous qui est comparable à la cidre plus cher que vous achetez au marché d'un agriculteur local.

Instructions

•  Couper les pommes en quartiers. Vous n'avez pas à vous soucier de retirer les graines ou les écorces, car ils vont se séparer naturellement plus tard dans le processus de cuisson.

•  Mettez les pommes en quartiers dans une grande marmite. Remplissez le pot avec juste assez d'eau pour couvrir les pommes. Verser le sucre dans le pot.

•  Pliez la gaze en deux. Enroulez-le autour de la cannelle et le piment de sorte que si forme une poche. Attachez le sachet de gaze avec une chaîne de sorte que rien ne déborde. Mettez le sachet de gaze dans le pot.

•  Apportez le pot à une grande ébullition à découvert pendant 1 heure. Regardez le pot régulièrement pour s'assurer que rien brûle ou se défait au cours de l'ébullition.

•  Couvrir la casserole et baisser le feu pour laisser mijoter pendant 2 heures.

•  Éteignez toute la chaleur et laisser le pot refroidir.

•  Retirez la gaze de la marmite. Utilisez votre presse-purée pour presser les pommes ramollies à une consistance liquide.

•  Verser les pommes de terre en purée refroidis à travers une passoire dans un grand bol. Verser la pâte dans votre gaze plié et tordre le jus dans le bol. N'hésitez pas à placer la gaze dans le fond de la passoire et exécuter le cidre par de nouveau si vous voulez moins de pâte.

•  Conserver les restes de cidre dans un récipient étanche à l'air, comme Tupperware. Cidre réfrigérer les restes immédiatement. Le cidre restera frais pendant 1 semaine. Vous pouvez aussi congeler les restes de cidre pour le stockage à long terme.